Salmão ao Molho de Maracujá: Um Sabor Exótico e Delicioso
O salmão ao molho de maracujá é um prato que une a delicadeza do peixe à acidez refrescante da fruta. Sua combinação de sabores exóticos e apresentação marcante conquista paladares diversos.
Benefícios Nutricionais do Salmão
O salmão é um peixe rico em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular, cerebral e ocular. Além disso, é uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais, incluindo:
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Proteínas | 20g |
Ômega-3 | 2,5g |
Vitamina D | 100UI |
Vitamina B12 | 2,5mcg |
Benefícios do Maracujá
O maracujá, por sua vez, é uma fruta conhecida por suas propriedades calmantes e antioxidantes. Ele é rico em vitaminas A, C e K, além de conter fibras e potássio.
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Vitamina C | 24mg |
Vitamina A | 230mcg |
Fibras | 2,4g |
Potássio | 265mg |
Como Fazer Salmão ao Molho de Maracujá
Ingredientes:
Passo a Passo:
Dicas e Truques:
Estratégias Eficazes para Preparar Salmão ao Molho de Maracujá
Erros Comuns a Evitar:
Tabela 1: Comparação Nutricional entre Salmão e Frango
Nutriente | Salmão (100g) | Frango (100g) |
---|---|---|
Proteínas | 20g | 27g |
Ômega-3 | 2,5g | Nenhum |
Vitamina D | 100UI | Nenhuma |
Vitamina B12 | 2,5mcg | 0,4mcg |
Tabela 2: Teor de Antioxidantes em Frutos Vermelhos
Fruta | Quantidade de Antioxidantes (por 100g) |
---|---|
Maracujá | 251mg |
Morango | 154mg |
Framboesa | 180mg |
Tabela 3: Contribuição do Salmão para a Saúde Cardiovascular
Estudo | Benefício |
---|---|
American Heart Association | Reduz o risco de doenças cardíacas em até 25%. |
Harvard T.H. Chan School of Public Health | Melhora a função arterial e reduz a pressão arterial. |
National Institutes of Health | Pode reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim). |
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