Lasanha de Berinjela com Carne Moída: Um Prato de Sabor Incomparável

A lasanha de berinjela com carne moída é um prato delicioso e nutritivo que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. É uma ótima opção para refeições em família, reuniões com amigos ou mesmo para um jantar rápido e prático. Além disso, é uma receita que agrada até os paladares mais exigentes.

Este prato é uma variação da clássica lasanha italiana, porém, substitui as massas tradicionais por fatias finas de berinjela. O resultado é uma lasanha leve, saborosa e com um toque especial.

Benefícios para a Saúde

Além de seu sabor incomparável, a lasanha de berinjela com carne moída também oferece vários benefícios para a saúde:

• Rico em Fibras: A berinjela é rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, promover a saciedade e controlar os níveis de colesterol.

  

• Fonte de Vitaminas e Minerais: A berinjela também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, potássio e manganês, que são essenciais para a saúde geral.

• Baixo Índice Glicêmico: A berinjela possui baixo índice glicêmico, o que significa que libera glicose lentamente na corrente sanguínea, evitando picos de insulina e promovendo maior saciedade.

Ingredientes

Para fazer uma deliciosa lasanha de berinjela com carne moída, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Berinjela: 3 unidades médias
• Carne moída: 500g
• Molho de tomate: 1 lata (500g)
• Cebola: 1 unidade
• Alho: 2 dentes
• Orégano: 1 colher de sopa
• Manjericão: 1 colher de sopa
• Sal e Pimenta: A gosto
• Queijo mussarela: 300g
• Queijo parmesão: 100g ralado

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare as Berinjelas

Corte as berinjelelas em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de água. Após esse tempo, seque as berinjelas com papel toalha.

Passo 2: Cozinhe a Carne Moída

Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Tempere com orégano, manjericão, sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Monte a Lasanha

Em um refratário retangular, distribua uma camada fina de molho de tomate. Por cima, disponha as fatias de berinjela lado a lado. Adicione uma camada de carne moída e a seguir uma camada de queijo mussarela. Repita este processo até preencher o refratário.

Passo 4: Asse

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e polvilhe o queijo parmesão ralado. Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Passo 5: Sirva

Deixe a lasanha descansar por 15 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a lasanha fique mais consistente.

Dicas Úteis

• Para obter fatias de berinjela mais finas, use um cortador de legumes ou uma mandolina.
• Se desejar, você pode grelhar as berinjelas antes de montar a lasanha. Isso придаст им um sabor defumado e reduzirá o teor de água.
• Você pode adicionar outros ingredientes à lasanha, como cogumelos, pimentões ou espinafre.
• Para uma versão mais leve, use carne moída de peru ou frango.
• Sirva a lasanha com uma salada verde ou pão italiano.

Tabelas de Informação Nutricional

Tabela 1: Valores Nutricionais por Porção (1/4 da lasanha)

Tabela 2: Conteúdo de Vitaminas e Minerais por Porção

Tabela 3: Índice Glicêmico da Lasanha de Berinjela com Carne Moída

Call to Action

Não perca a oportunidade de experimentar esta deliciosa e saudável lasanha de berinjela com carne moída. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com seu sabor incrível. Você não vai se arrepender!