เส้นหมี่เหลือง ราคาถูก คุ้มค่าทุกเมนูอร่อย

เส้นหมี่เหลือง ถือเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างแบนและกว้าง โดยปกติแล้วจะมีสีเหลืองอ่อนๆ และทำมาจากแป้งสาลี โดยเส้นหมี่เหลืองเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทยและประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มักใช้ในเมนูอาหารต่างๆ มากมาย เช่น ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แกงเขียวหวาน และอีกมากมาย

เส้นหมี่เหลือง ราคา ประหยัด

เส้นหมี่เหลืองมีราคาค่อนข้างถูกเมื่อเทียบกับเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น โดยทั่วไปแล้วจะขายในบรรจุภัณฑ์ถุงละ 1 กิโลกรัม โดยราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพของเส้นหมี่เหลือง โดยราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 20-30 บาทต่อกิโลกรัม

ตารางเปรียบเทียบราคาเส้นหมี่เหลือง

คุณค่าทางโภชนาการของเส้นหมี่เหลือง

เส้นหมี่เหลือง 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 350 กิโลแคลอรี พร้อมกับสารอาหารต่างๆ ดังนี้

• คาร์โบไฮเดรต: 79 กรัม
• โปรตีน: 7 กรัม
• ไขมัน: 1 กรัม
• ไฟเบอร์: 2 กรัม

ประโยชน์ของการรับประทานเส้นหมี่เหลือง

การรับประทานเส้นหมี่เหลืองในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายประการ ดังนี้

• ให้พลังงานสูง: เส้นหมี่เหลืองอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก: เนื่องจากเส้นหมี่เหลืองมีปริมาณไขมันและแคลอรีต่ำ จึงสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้
• ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: เส้นหมี่เหลืองมีปริมาณเส้นใยสูง ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
• ช่วยระบบย่อยอาหาร: เส้นใยในเส้นหมี่เหลืองช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

ข้อควรรู้ในการเลือกซื้อเส้นหมี่เหลือง

ในการเลือกซื้อเส้นหมี่เหลือง ควรคำนึงถึงข้อควรพิจารณาดังนี้

• สี: เส้นหมี่เหลืองที่ดีควรมีสีเหลืองอ่อนๆ และสม่ำเสมอ
• ความเหนียว: เมื่อลวกเส้นหมี่เหลืองแล้ว ควรมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละหรือแข็งเกินไป
• กลิ่น: เส้นหมี่เหลืองที่ดีควรมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่เหม็นเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
• คุณภาพของเส้นหมี่: เลือกเส้นหมี่เหลืองที่ไม่มีเส้นขาดหรือแตกหัก และไม่จับตัวเป็นก้อน

เคล็ดลับการปรุงเส้นหมี่เหลืองให้อร่อย

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถช่วยให้การปรุงเส้นหมี่เหลืองให้อร่อยยิ่งขึ้น ได้แก่

• แช่น้ำก่อนลวก: การแช่น้ำก่อนลวกจะช่วยให้เส้นหมี่เหลืองนุ่มขึ้นและสุกเร็วขึ้น
• ลวกไม่นานเกินไป: การลวกเส้นหมี่เหลืองนานเกินไปจะทำให้เส้นเละได้ ควรลวกเพียงประมาณ 1-2 นาที
• คลุกน้ำมันหลังลวก: การคลุกน้ำมันหลังลวกจะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นหมี่เหลืองติดกันและยังช่วยให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น
• ปรุงรสตามชอบ: สามารถปรุงรสเส้นหมี่เหลืองด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ

เมนูแนะนำที่ทำจากเส้นหมี่เหลือง

เส้นหมี่เหลืองสามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย ได้แก่

• ผัดไทย: เมนูยอดนิยมของไทยที่ทำจากเส้นหมี่เหลือง ผัดกับกุ้ง เต้าหู้ ถั่วงอก และซอสปรุงรส
• ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่: เมนูเส้นหมี่เหลืองอีกเมนูหนึ่งที่นิยมมากในไทย ผัดกับไก่ ไข่ และผักต่างๆ
• แกงเขียวหวาน: แกงกะทิรสชาติเผ็ดที่ใช้เส้นหมี่เหลืองเป็นส่วนผสมหลัก
• ผัดซีอิ๊ว: เมนูเส้นหมี่เหลืองที่ผัดกับซีอิ๊วขาว ผักต่างๆ และเนื้อสัตว์ตามชอบ

เรื่องราวสนุกๆ เกี่ยวกับเส้นหมี่เหลือง

1. เรื่องเล่าจากแม่ค้าก๋วยเตี๋ยว: แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวคนหนึ่งมักจะขายก๋วยเตี๋ยวที่เส้นหมี่เหลืองสั้นมาก เมื่อลูกค้าถามว่าทำไมเส้นสั้นจัง แม่ค้าจึงตอบว่า "ก็เส้นมันไม่น่ารัก ฉันเลยตัดให้มันสั้นลง"

   

2. **นักกินเส้นหมี่เหลือง: นักกินเส้นหมี่เหลืองคนหนึ่งสามารถกินเส้นหมี่เหลืองได้ถึง 5 กิโลกรัมในมื้อเดียว เมื่อถูกถามว่าทำไมถึงกินเยอะจัง เขาตอบว่า "กินเส้นหมี่เหลืองแล้วไม่อ้วน"

   

3. เส้นหมี่เหลืองมหัศจรรย์: มีตำนานเล่าขานกันว่า มีเส้นหมี่เหลืองมหัศจรรย์ที่สามารถทำให้คนอิ่มโดยไม่ต้องทานอาหารอย่างอื่น เมื่อมีคนถามว่าเส้นหมี่เหลืองอยู่ที่ไหน ก็ได้รับคำตอบว่า "เส้นหมี่เหลืองมหัศจรรย์ไม่มีอยู่จริง"

สรุป

เส้นหมี่เหลืองเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ราคาถูก คุ้มค่า และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย โดยการเลือกซื้อและปรุงเส้นหมี่เหลืองอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ได้เมนูที่อร่อยและน่ารับประทาน