เนรมิตคาเฟ่กลางป่า สร้างรายได้หลักแสนด้วยสไตล์ธรรมชาติ

จากธุรกิจครอบครัวสู่คาเฟ่ในป่าแสนร่มรื่น

Nana Jungle Cafe & Restaurant ก่อตั้งโดยคุณป้าแนนเจ้าของที่ดินผืนนี้ เดิมทีที่แห่งนี้เป็นฟาร์มปลูกต้นกล้วยและขายต้นไม้ พืชสวน จนกระทั่งเกิดไอเดียขยายธุรกิจด้วยการเปิดคาเฟ่เพื่อให้ลูกค้ามานั่งเล่น พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ

ด้วยความร่วมแรงร่วมใจของครอบครัว โดยเฉพาะจากลูกๆ ที่ช่วยกันออกแบบตกแต่งคาเฟ่ในสไตล์ธรรมชาติ ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก มุงหลังคาจาก และตกแต่งด้วยต้นไม้ใบหญ้า โดยใช้พื้นที่รอบๆ ฟาร์มที่ร่มรื่นอยู่แล้วมาเนรมิตให้กลายเป็นมุมพักผ่อนที่แสนสบาย

คาเฟ่เปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อปี 2564 และได้รับการตอบรับที่ดีอย่างคาดไม่ถึง จากที่ตั้งใจให้เป็นเพียงธุรกิจเสริม กลายมาเป็นรายได้หลักให้กับครอบครัว โดยมีรายได้เฉลี่ยหลักแสนบาทต่อเดือน

เคล็ดลับความสำเร็จของ Nana Jungle Cafe & Restaurant

• บรรยากาศธรรมชาติอันร่มรื่น: เปลี่ยนพื้นที่รอบๆ ฟาร์มที่ร่มรื่นให้กลายเป็นจุดขายหลักของคาเฟ่ โดยออกแบบให้กลมกลืนกับธรรมชาติมากที่สุด

• เมนูเครื่องดื่มและอาหารที่หลากหลาย: นอกจากเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างกาแฟ สมูทตี้ และชาแล้ว ยังมีอาหารจานเดียว อาหารทานเล่น และของหวานให้เลือกอีกมากมาย

• ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายกว้าง: ไม่ได้เจาะจงเฉพาะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง แต่รองรับลูกค้าทุกเพศทุกวัย ทั้งนักเรียน นักศึกษา ครอบครัว และนักท่องเที่ยว

• มุมถ่ายรูปสุดปัง: ออกแบบมุมต่างๆ ของคาเฟ่ให้เหมาะกับการถ่ายรูป โดยเน้นการตกแต่งด้วยธรรมชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้ภาพถ่ายสวยๆ กลับไป

• บริการที่เป็นกันเอง: เจ้าของและพนักงานให้การต้อนรับและบริการลูกค้าอย่างเป็นกันเอง สร้างความประทับใจและทำให้ลูกค้าอยากกลับมาอีก

การตลาดและโปรโมชั่น

• ใช้โซเชียลมีเดียโปรโมทร้าน: สร้างเพจ Facebook และ Instagram ของร้าน โพสต์รูปภาพและข้อมูลต่างๆ ของคาเฟ่ เพื่อให้ลูกค้าติดตาม

  

• ร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์: เชิญอินฟลูเอนเซอร์สายคาเฟ่และสายเที่ยวมาเยี่ยมชมและรีวิวร้าน เพื่อเพิ่มการรับรู้และเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ

• จัดกิจกรรมพิเศษเป็นประจำ: จัดกิจกรรมต่างๆ เช่น เวิร์กชอป DIY หรือคอนเสิร์ตเล็กๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ และสร้างความหลากหลายให้กับร้าน

ผลสำเร็จและการขยายธุรกิจ

ความสำเร็จของ Nana Jungle Cafe & Restaurant สะท้อนให้เห็นจากความนิยมของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และจากรางวัลการันตีต่างๆ ที่ได้รับ เช่น รางวัล Thailand Tourism Award 2022 และรางวัล MICHELIN Guide 2023

ปัจจุบัน Nana Jungle Cafe & Restaurant มีแผนขยายธุรกิจโดยเปิดสาขาใหม่ในพื้นที่อื่นๆ เพื่อให้บริการลูกค้าได้ในวงกว้างมากขึ้น โดยยังคงมุ่งเน้นเรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บริการ และบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

ทำไมคาเฟ่ในป่าจึงมาแรง

คาเฟ่ในป่าหรือคาเฟ่ธรรมชาติได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีพื้นที่ป่าอุดมสมบูรณ์ มีปัจจัยหลายประการที่สนับสนุนความนิยมนี้

• ความต้องการพื้นที่สีเขียว: ผู้คนในเมืองมักมองหาสถานที่พักผ่อนหย่อนใจท่ามกลางธรรมชาติ เพื่อหลีกหนีความวุ่นวายและความเครียดในชีวิตประจำวัน

• การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ: การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น โดยผู้คนให้ความสำคัญกับสุขภาพกายและใจ การได้มาสัมผัสธรรมชาติมีส่วนช่วยให้สุขภาพจิตดีขึ้น

• เทรนด์รักษ์โลก: ผู้คนตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมมากขึ้น การเลือกไปคาเฟ่ในป่าจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสนับสนุนธุรกิจที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเปิดคาเฟ่ในป่า

แม้ว่าการเปิดคาเฟ่ในป่าจะดูเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ แต่ก็มีข้อผิดพลาดบางประการที่ควรหลีกเลี่ยง

• การไม่คำนึงถึงทำเลที่ตั้ง: เลือกทำเลที่ตั้งที่เข้าถึงได้ง่ายและมีปริมาณการจราจรของลูกค้าเพียงพอ

• การออกแบบที่ไม่กลมกลืนกับธรรมชาติ: การออกแบบคาเฟ่ควรกลมกลืนกับสภาพแวดล้อม ไม่ควรดูแปลกแยกหรือรบกวนความงามของธรรมชาติ

• การขาดความรู้เรื่องพืชสวน: ควรมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับพืชสวนเพื่อดูแลต้นไม้ใบหญ้าในคาเฟ่ให้สวยงามและแข็งแรงอยู่เสมอ

• การบริการที่ไม่ดี: การบริการเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับธุรกิจบริการใดๆ ควรให้ความสำคัญกับการฝึกอบรมพนักงานเพื่อให้บริการลูกค้าอย่างดีเยี่ยม

เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับการเปิดคาเฟ่ในป่า

• วางแผนธุรกิจอย่างรอบคอบ: การวางแผนธุรกิจที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้มากขึ้น

• หาทำเลที่ตั้งที่ดี: เลือกทำเลที่ตั้งที่เข้าถึงได้ง่ายและมีปริมาณการจราจรของลูกค้าเพียงพอ

• ออกแบบคาเฟ่ให้กลมกลืนกับธรรมชาติ: การออกแบบคาเฟ่ควรกลมกลืนกับสภาพแวดล้อม ไม่ควรดูแปลกแยกหรือรบกวนความงามของธรรมชาติ

• เน้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการ: นำเสนอเครื่องดื่ม อาหาร และบริการที่มีคุณภาพดี เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

• โปรโมทร้านอย่างสม่ำเสมอ: ใช้โซเชียลมีเดีย เว็บไซต์ และช่องทางอื่นๆ เพื่อโปรโมทร้านของคุณอย่างสม่ำเสมอ

เรื่องราวฮาๆ และบทเรียน

เจ้าของ Nana Jungle Cafe & Restaurant ได้เล่าเรื่องราวฮาๆ เกี่ยวกับช่วงแรกๆ ของการเปิดร้าน

• ลูกค้าหลงทาง: มีลูกค้าที่หลงทางในป่าขณะเดินทางมาที่ร้าน ทางร้านจึงต้องออกไปช่วยค้นหาและนำทางมาที่ร้าน

• แมวขี้บนโต๊ะ: มีครั้งหนึ่งที่แมวของทางร้านแอบขึ้นไปขี้บนโต๊ะของลูกค้า สร้างความตกใจและเสียงหัวเราะให้กับลูกค้า

เรื่องราวเหล่านี้สอนให้เราเรียนรู้ว่า

• การเตรียมพร้อมเป็นสิ่งสำคัญ: ควรมีการเตรียมตัวที่ดีเพื่อรับมือกับสถานการณ์ต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น

• ต้องมีความยืดหยุ่น: ไม่ควรยึดติดกับแผนมากเกินไป ต้องปรับตัวได้ตามสถานการณ์ เพื่อให้ธุรกิจดำเนินต่อไปได้อย่างราบรื่น

สรุป

Nana Jungle Cafe & Restaurant เป็นตัวอย่างของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จด้วยการผสมผสานระหว่างบรรยากาศธรรมชาติอันร่มรื่น เมนูที่หลากหลาย บริการที่เป็นกันเอง และการโปรโมทร้านอย่างสม่ำเสมอ

คาเฟ่ในป่ากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยความต้องการพื้นที่สีเขียว การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ และเทรนด์รักษ์โลก หากคุณกำลังมองหาธุรกิจใหม่ หรือต้องการขยายธุรกิจที่มีอยู่ การเปิดคาเฟ่ในป่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ