ไข่ไก่ ราคาย่อมเยา อาหารโภชนาการครบถ้วน

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงลิ่ว การหาแหล่งอาหารราคาประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ไข่ไก่ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด ด้วยราคาที่ไม่แพงและอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ

ราคาไข่ไก่ปัจจุบัน

ณ ปัจจุบัน (ข้อมูล ณ เดือนมกราคม 2566) ราคาไข่ไก่แผงละ 30 ฟองตามท้องตลาดทั่วไปมีดังนี้

• ไข่ไก่เบอร์ 0 (ขนาดใหญ่สุด) ราคาประมาณ 120-140 บาทต่อแผง
• ไข่ไก่เบอร์ 1-2 (ขนาดใหญ่) ราคาประมาณ 110-130 บาทต่อแผง
• ไข่ไก่เบอร์ 3-4 (ขนาดกลาง) ราคาประมาณ 100-110 บาทต่อแผง
• ไข่ไก่เบอร์ 5 (ขนาดเล็กสุด) ราคาประมาณ 80-90 บาทต่อแผง

ราคามีการปรับตัวอย่างไรบ้าง

ราคาไข่ไก่มีการปรับตัวขึ้นลงตามปัจจัยต่างๆ เช่น ภาวะเศรษฐกิจ ต้นทุนการผลิต และอุปสงค์-อุปทาน จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ในช่วงปี 2565 ราคาไข่ไก่มีการปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากราคาเฉลี่ยที่ 2.95 บาทต่อฟองในเดือนมกราคม 2565 ปรับสูงขึ้นเป็น 4.30 บาทต่อฟองในเดือนธันวาคม 2565

ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาไข่ไก่

ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาไข่ไก่มีดังนี้

• ต้นทุนการผลิต: รวมถึงค่าอาหารสัตว์ ค่าแรงงาน และค่าขนส่ง
• โรคระบาด: การระบาดของโรคในฟาร์มไก่ส่งผลให้จำนวนไข่ไก่ที่ผลิตได้ลดลง
• ความต้องการของตลาด: อุปสงค์ที่เพิ่มขึ้นจากการบริโภคและการส่งออกทำให้ราคาปรับตัวสูงขึ้น
• นโยบายภาครัฐ: นโยบายเช่นการควบคุมการส่งออกหรือการอุดหนุนราคาสามารถส่งผลต่อราคาไข่ไก่
• สภาพอากาศ: สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นภัยแล้งหรือน้ำท่วมอาจกระทบต่อการผลิตไข่ไก่

ไข่ไก่ อาหารโภชนาการครบถ้วน

ไข่ไก่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายสำหรับร่างกาย ได้แก่

• โปรตีน: ไข่ไก่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: ไข่ไก่อุดมไปด้วยไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• วิตามิน: ไข่ไก่มีวิตามินมากมายเช่นวิตามิน A, B2, B12 และโฟเลต
• แร่ธาตุ: ไข่ไก่เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น เหล็ก, สังกะสี และเซเลเนียม

ประโยชน์ของการบริโภคไข่ไก่

การบริโภคไข่ไก่เป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่

• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: ไข่ไก่มีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)
• บำรุงสมองและระบบประสาท: ไข่ไก่มีโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท
• เสริมสร้างกระดูก: ไข่ไก่มีวิตามิน D และแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
• บำรุงกล้ามเนื้อ: ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน: ไข่ไก่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

กลยุทธ์การซื้อไข่ไก่ราคาถูก

หากต้องการซื้อไข่ไก่ในราคาประหยัด มีกลยุทธ์ดังนี้

• เปรียบเทียบราคาจากหลายๆ ร้านค้า: ก่อนซื้อ ควรเปรียบเทียบราคาไข่ไก่จากร้านค้าต่างๆ เพื่อหาแหล่งที่ขายราคาถูกที่สุด
• ซื้อไข่ไก่จำนวนมาก: การซื้อไข่ไก่จำนวนมากจากฟาร์มหรือร้านค้าส่งจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย
• ซื้อไข่ไก่ที่ใกล้หมดอายุ: ไข่ไก่ที่ใกล้หมดอายุจะมีราคาถูกกว่า โดยทั่วไปไข่ไก่สามารถเก็บไว้ได้ในตู้เย็นประมาณ 21 วัน
• เลือกไข่ไก่เบอร์เล็ก: ไข่ไก่เบอร์เล็กจะมีราคาถูกกว่าเบอร์ใหญ่ โดยที่คุณค่าทางโภชนาการไม่ได้แตกต่างกันมาก

ข้อควรระวังในการบริโภคไข่ไก่

แม้ว่าไข่ไก่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภคดังนี้

• ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง: ควรบริโภคไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากไข่ไก่มีคอเลสเตอรอลประมาณ 185 มิลลิกรัมต่อฟอง
• ผู้ที่แพ้ไข่: ผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ไม่ควรรับประทานไข่ไก่หรือผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่
• ไข่ไก่ดิบ: ห้ามรับประทานไข่ไก่ดิบ เนื่องจากอาจมีเชื้อซัลโมเนลลาที่ก่อให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ

สรุป

ไข่ไก่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และมีราคาไม่แพง ด้วยกลยุทธ์การซื้อที่ชาญฉลาด เราสามารถหาไข่ไก่ในราคาประหยัดได้ โดยที่ยังคงได้รับสารอาหารครบถ้วน ปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อราคาไข่ไก่ควรนำมาพิจารณาเมื่อจำเป็นต้องซื้อไข่ไก่เป็นจำนวนมาก สุดท้าย ควรบริโภคไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะและปรุงสุกเพื่อความปลอดภัย