ไข่ไก่ แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและราคาประหยัด

ไข่ไก่ แผงละกี่บาท? สำรวจราคาจากทั่วประเทศ

ไข่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ในประเทศไทย ไข่ไก่เป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง ราคาของไข่ไก่จึงเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสนใจ

จากการสำรวจราคาไข่ไก่จากทั่วประเทศ โดยกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2566 พบว่า ราคาไข่ไก่เบอร์ 3 ซึ่งเป็นขนาดที่นิยมบริโภคมากที่สุด มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่แผงละ 58 บาท โดยราคาสูงสุดอยู่ที่จังหวัดภูเก็ต แผงละ 62 บาท และราคาต่ำสุดอยู่ที่จังหวัดสกลนคร แผงละ 54 บาท

ปัจจัยที่มีผลต่อราคาไข่ไก่

ราคาอาหารสัตว์

อาหารสัตว์มีต้นทุนสูงขึ้นเนื่องจากหลายสาเหตุ เช่น สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพืชอาหารสัตว์โรคระบาดในสัตว์ และสงครามในยูเครนซึ่งส่งผลกระทบต่อการขนส่งวัตถุดิบอาหารสัตว์

ต้นทุนการผลิต

ต้นทุนการผลิตไข่ไก่ยังรวมถึงค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าขนส่งด้วย เมื่อต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ราคาไข่ไก่ก็ปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย

อุปสงค์และอุปทาน

ช่วงที่อุปสงค์ไข่ไก่สูง เช่น ในช่วงเทศกาลหรือช่วงที่ไข่ไก่ขาดตลาด ราคาไข่ไก่ก็จะปรับตัวสูงขึ้น ในทางกลับกัน เมื่ออุปทานไข่ไก่มีมากเกินความต้องการ ราคาไข่ไก่ก็จะปรับตัวลดลง

กลยุทธ์การลดค่าใช้จ่ายในการซื้อไข่ไก่

วางแผนการใช้ไข่ไก่ ก่อนซื้อไข่ไก่ ควรวางแผนการใช้ไข่ไก่ให้ชัดเจน เพื่อป้องกันการซื้อไข่ไก่มาแล้วกินไม่ทันและเสียเปล่า

ซื้อไข่ไก่ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรซื้อไข่ไก่ในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น เพราะไข่ไก่มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด

เปรียบเทียบราคาจากหลายๆ ร้าน ก่อนซื้อไข่ไก่ ควรเปรียบเทียบราคาจากหลายๆ ร้านเพื่อเลือกซื้อไข่ไก่ในราคาที่ถูกที่สุด

ซื้อไข่ไก่ตามขนาดที่ต้องการ ไข่ไก่มีหลายขนาด ตั้งแต่เบอร์ 0 ถึงเบอร์ 5 ควรเลือกซื้อไข่ไก่ในขนาดที่ต้องการใช้เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย

ซื้อไข่ไก่จากฟาร์มโดยตรง การซื้อไข่ไก่จากฟาร์มโดยตรงอาจได้ราคาที่ถูกกว่าการซื้อจากร้านค้าทั่วไป

ประโยชน์ของการบริโภคไข่ไก่

ไข่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย การบริโภคไข่ไก่เป็นประจำมีประโยชน์มากมาย เช่น

เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ไข่ไก่มีโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ง่าย โปรตีนมีความสำคัญในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไข่ไก่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน A, วิตามิน D, วิตามิน B12, เหล็ก และสังกะสี ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การบริโภคไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ เนื่องจากไข่ไก่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำและมีไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง

ช่วยบำรุงสายตา ไข่ไก่มีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาและป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม

ข้อควรระวังในการบริโภคไข่ไก่

แม้ว่าไข่ไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภคไข่ไก่ด้วยเช่นกัน

การแพ้ไข่ไก่ บางคนอาจแพ้ไข่ไก่ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น ผื่นคัน ลมพิษ หรืออาการรุนแรงอื่นๆ

การบริโภคไข่ไก่ดิบ ไม่ควรรับประทานไข่ไก่ดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เนื่องจากอาจมีเชื้อซัลโมเนลลาซึ่งเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษได้

การบริโภคไข่ไก่ในปริมาณมากเกินไป การบริโภคไข่ไก่ในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ ดังนั้น ควรรับประทานไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ตารางเปรียบเทียบราคาไข่ไก่ตามจังหวัด

ตารางเปรียบเทียบราคาไข่ไก่ตามขนาด

ตารางเปรียบเทียบราคาไข่ไก่ตามเกรด