ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ: อาหารสุขภาพแสนอร่อยที่คุณห้ามพลาด
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ เป็นอาหารไทยจานโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ช่วยดับร้อนและช่วยให้อิ่มท้องได้เป็นอย่างดี โดยอาหารจานนี้ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
ส่วนผสมของต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
- แตงกวา 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยดำเม็ด 10 เม็ด
- รากผักชี 1 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีทำต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
- ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นๆ
- ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
- โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำให้ละเอียด
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่หมูสับลงไปและคนให้หมูสุก
- ใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
- ใส่แตงกวาลงไปและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าแตงกวาเริ่มสุกนิ่ม
- ปรุงรสด้วยเกลือให้ได้รสชาติที่ชอบ
- ค่อยๆ หยดไข่ไก่ลงไปเป็นทางบางๆ โดยใช้ช้อนคนน้ำซุปไปด้วยเพื่อให้ไข่เป็นเส้นๆ
- ปิดไฟ ทิ้งไว้สักครู่แล้วตักเสิร์ฟร้อนๆ
ประโยชน์ของต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยมีคุณสมบัติและประโยชน์ดังนี้
-
ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ: แตงกวามีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาและผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
-
ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย: แตงกวามีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและป้องกันการเกิดอาการท้องผูก
-
ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง: สารต้านอนุมูลอิสระในแตงกวาช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็ง
-
ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท: ไข่ไก่มีสารโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท
-
ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ: ไข่ไก่มีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ข้อดีและข้อเสียของต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
ข้อดี
- เป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม อร่อย ทานง่าย
- หาส่วนผสมได้ง่ายและราคาไม่แพง
- วิธีทำง่ายและรวดเร็ว
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยดับร้อนและทำให้รู้สึกสดชื่น
ข้อเสีย
- อาจมีรสชาติจืดไปสำหรับบางคน
- หากปรุงไม่ดีอาจทำให้ไข่สุกเกินไปและแข็ง
- ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะการรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสียได้
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
-
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำมีกี่แคลอรี่?
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ 1 ถ้วย มีแคลอรี่ประมาณ 100-150 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมที่ใช้
-
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?
ใช่ ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง
-
สามารถปรุงต้มจืดแตงกวาไข่น้ำแบบอื่นได้หรือไม่?
ได้ สามารถปรุงต้มจืดแตงกวาไข่น้ำโดยใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น เห็ดหอม แครอท หรือฟักทอง
-
ควรเก็บต้มจืดแตงกวาไข่น้ำไว้นานเท่าไหร่?
ควรเก็บต้มจืดแตงกวาไข่น้ำในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน
-
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำสามารถช่วยลดความอ้วนได้หรือไม่?
ใช่ ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำช่วยลดความอ้วนได้ เพราะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและอยู่ท้องนาน
-
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือไม่?
ใช่ ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส เพราะไม่ใส่ส่วนผสมที่มีแลคโตส
เรื่องราวสนุกๆ เกี่ยวกับต้มจืดแตงกวาไข่น้ำ
-
เรื่องที่ 1: มีชายคนหนึ่งสั่งต้มจืดแตงกวาไข่น้ำมากินที่ร้านอาหาร แต่พอกินเข้าไปถึงกับต้องตกใจ เพราะในชามมีแต่แตงกวาไข่และไม่มีน้ำซุป พอสอบถามไปที่พนักงาน พนักงานก็ตอบกลับมาหน้าตายว่า "ก็ต้มจืดไงคะ ไม่มีน้ำจืดได้ไง"
-
เรื่องที่ 2: มีครอบครัวหนึ่งกำลังนั่งรับประทานต้มจืดแตงกวาไข่น้ำกันอย่างมีความสุขอยู่ดีๆ ลูกสาวตัวน้อยก็ถามขึ้นมาว่า "แม่คะ ทำไมไข่ในต้มจืดถึงเป็นเส้นๆ คะ" แม่เลยตอบไปว่า "เพราะว่าไข่ขี้เกียจว่ายน้ำ เลยต้องทำตัวเป็นเส้นๆ"
-
เรื่องที่ 3: มีเพื่อนกลุ่มหนึ่งกำลังนั่งคุยกันอยู่ แล้วเพื่อนคนหนึ่งก็พูดขึ้นมาว่า "รู้ไหม ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเป็นอาหารที่พิเศษมากเลยนะ" เพื่อนอีกคนก็ถามว่า "พิเศษยังไงเหรอ" คนแรกตอบว่า "ก็เพราะว่าเป็นอาหารจานเดียวที่เรากินทั้งแตงกวา ไข่ และน้ำในจานเดียวกันได้ไง"
สรุป
ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำเป็นอาหารไทยที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยมีรสชาติกลมกล่อม หาส่วนผสมได้ง่าย วิธีทำง่าย และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ต้มจืดแตงกวาไข่น้ำยังสามารถช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ กระตุ้นการขับถ่าย ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง บำรุงสมองและระบบประสาท และเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้อีกด้วย
