Quanto de Proteína Tem um Ovo Mexido?
Um ovo mexido é uma excelente fonte de proteínas, sendo um alimento ideal para quem busca aumentar a ingestão de nutrientes essenciais.
Valor Nutricional do Ovo Mexido
Um ovo mexido grande (cerca de 50g) contém aproximadamente 6,3 gramas de proteína. Isso representa cerca de 12% do valor diário recomendado de proteína para adultos. Além disso, os ovos são ricos em outros nutrientes, como:
-
Gorduras: 4,5 gramas (sendo 1,6 gramas de gorduras saturadas)
-
Carboidratos: 0,6 gramas
-
Calorias: 70
-
Vitamina D: 41 UI
-
Colina: 147 mg
-
Selênio: 15 mcg
Proteína no Ovo: Tipos e Qualidade
As proteínas do ovo são de alta qualidade, pois contêm todos os aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir por conta própria. Os principais tipos de proteínas no ovo são:
-
Albumina: Encontrada na clara do ovo, representa cerca de 54% do total de proteínas.
-
Globulina: Também presente na clara do ovo, corresponde a cerca de 38% das proteínas.
-
Luteína: Encontrada na gema do ovo, é essencial para a saúde ocular.
Por que a Proteína do Ovo é Importante?
A proteína é essencial para uma série de funções corporais, incluindo:
- Construção e reparo de tecidos
- Produção de hormônios e enzimas
- Transporte de nutrientes e oxigênio
- Regulação do equilíbrio hídrico
Benefícios do Ovo Mexido para a Saúde
O consumo regular de ovos mexidos pode proporcionar diversos benefícios à saúde, tais como:
-
Fortalecimento muscular: A proteína ajuda a construir e reparar os músculos, sendo fundamental para quem pratica atividades físicas.
-
Sensação de saciedade: A proteína promove a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite e a manter o peso saudável.
-
Saúde cardiovascular: Os ovos contêm nutrientes que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como colina e luteína.
-
Função cognitiva: A colina é essencial para o desenvolvimento e funcionamento do cérebro, auxiliando na memória e na cognição.
-
Saúde ocular: A luteína protege os olhos dos danos causados pela luz azul e ajuda a prevenir problemas como catarata e degeneração macular.
Dicas e Truques para Consumir Mais Proteína de Ovos
- Inclua ovos mexidos no café da manhã ou como lanche durante o dia.
- Adicione ovos mexidos a saladas, wraps e sanduíches.
- Use claras de ovo em receitas como omeletes e bolos para aumentar a ingestão de proteína sem adicionar gordura.
- Cozinhe os ovos com vegetais ricos em proteínas, como espinafre ou brócolis.
Tabela 1: Comparação Nutricional entre Ovos Mexidos e Outros Alimentos
| Alimento |
Proteína (g) |
Gordura (g) |
Carboidratos (g) |
| Ovo Mexido (50g) |
6,3 |
4,5 |
0,6 |
| Frango Grelhado (50g) |
6,9 |
1,7 |
0,0 |
| Salmão Assado (50g) |
6,1 |
2,1 |
0,0 |
| Feijão Preto (1/2 xícara) |
8,0 |
0,8 |
21,0 |
| Tofu (1/2 xícara) |
10,0 |
4,8 |
1,9 |
Tabela 2: Conteúdo de Proteína de Diferentes Partes do Ovo
| Parte do Ovo |
Proteína (g) |
| Clara do Ovo (1 grande) |
3,6 |
| Gema do Ovo (1 grande) |
2,7 |
| Ovo Mexido Inteiro (50g) |
6,3 |
Tabela 3: Recomendações Diárias de Proteína
| Grupo Etário |
Proteína (g/kg de peso corporal) |
| Bebês (0-12 meses) |
1,5 |
| Crianças (1-13 anos) |
0,95 |
| Adolescentes (14-18 anos) |
1,0 |
| Adultos (19-50 anos) |
0,8 |
| Idosos (acima de 50 anos) |
1,0-1,2 |
Conclusão
Os ovos mexidos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, o que os torna um alimento essencial para quem busca uma dieta saudável e equilibrada. O conteúdo proteico dos ovos contribui para inúmeros benefícios à saúde, incluindo fortalecimento muscular, sensação de saciedade e melhora da função cognitiva. Ao incluir ovos mexidos regularmente em sua dieta, você pode aumentar sua ingestão de proteínas e melhorar sua saúde geral.
