O salmão ao molho de maracujá é um prato sofisticado e saboroso que mistura a proteína saudável do salmão com o sabor azedo e refrescante do maracujá. Esta combinação única de sabores cria uma experiência culinária inesquecível.
Para o Salmão:
Para o Molho de Maracujá:
Passo 1: Preparar o Salmão
Passo 2: Preparar o Molho de Maracujá
Passo 3: Servir
O salmão ao molho de maracujá oferece vários benefícios nutricionais:
A tabela nutricional abaixo fornece informações nutricionais para uma porção de salmão ao molho de maracujá (cerca de 200g):
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 350 |
Proteínas | 25g |
Gorduras totais | 15g |
Gorduras saturadas | 3g |
Carboidratos | 10g |
Fibra | 1g |
Sódio | 800mg |
Potássio | 500mg |
Ômega-3 | 2g |
Prós:
Contras:
1. Posso usar outro peixe em vez do salmão?
Sim, você pode usar outros peixes com sabor suave, como tilápia, halibute ou robalo.
2. Posso fazer o molho de maracujá com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho de maracujá com até 2 dias de antecedência. Basta armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético.
3. Como posso evitar que o molho empelote?
Para evitar que o molho empelote, certifique-se de misturar bem e adicionar o líquido reduzido gradualmente à pasta de farinha.
4. Posso congelar o salmão ao molho de maracujá?
Sim, você pode congelar o salmão ao molho de maracujá por até 2 meses. Basta descongelá-lo na geladeira antes de servir.
5. Qual vinho branco é melhor para o molho de maracujá?
Use um vinho branco seco com sabor frutado, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio.
6. Posso usar manteiga sem sal no molho de maracujá?
Sim, você pode usar manteiga sem sal, mas pode precisar adicionar um pouco mais de sal ao molho.
7. Posso servir o salmão ao molho de maracujá com outros acompanhamentos?
Sim, você pode servir o salmão ao molho de maracujá com uma variedade de acompanhamentos, como arroz integral, quinoa, vegetais grelhados ou salada.
8. Quais são os benefícios do molho de maracujá?
O molho de maracujá é rico em antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células dos danos dos radicais livres. Ele também contém vitamina C, que é essencial para a saúde da pele e do sistema imunológico.
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