TORTA GELADA DE ABACAXI: UM DELÍCIO PARA TODAS AS OCASIÕES

A torta gelada de abacaxi é uma sobremesa refrescante e saborosa que agrada a todos os paladares. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura de frutas tropicais, ela é perfeita para festas, reuniões e até mesmo para adoçar o dia a dia.

Introdução

A torta gelada de abacaxi tem origem no Brasil, onde é amplamente consumida desde o século XIX. Acredita-se que a primeira receita tenha sido criada por uma cozinheira baiana, que utilizou os ingredientes locais, como o abacaxi e o coco, para criar um doce refrescante e delicioso.

Ingredientes da Torta Gelada de Abacaxi

Para fazer uma torta gelada de abacaxi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/4 xícara (chá) de água fria

Cobertura:
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água

Passo a Passo da Torta Gelada de Abacaxi

Para preparar a base:

1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou em um processador de alimentos até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Pressione a massa no fundo de uma forma de aro removível de 23cm de diâmetro.
4. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Para preparar o recheio:

1. Dissolva a gelatina na água fria e reserve.
2. Em uma batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi até obter um creme homogêneo.
3. Aqueça 1/4 xícara (chá) do creme em uma panela pequena e adicione a gelatina dissolvida, misturando bem.
4. Despeje a mistura de gelatina no creme restante e bata até incorporar.
5. Despeje o recheio sobre a base e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Para preparar a cobertura:

1. Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até o abacaxi ficar macio e o líquido engrossar.
3. Deixe esfriar e distribua a cobertura sobre o recheio da torta.
4. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Dicas e Truques

• Para uma torta ainda mais refrescante, use um abacaxi bem maduro e gelado.
• Se você não tiver uma forma de aro removível, pode usar uma forma de fundo falso.
• Para facilitar o corte da torta, deixe-a na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Uma fatia (1/8) de torta gelada de abacaxi contém aproximadamente:

Tabela de Comparação de Tortas Geladas

Common Mistakes to Avoid

• Não usar um abacaxi maduro. Isso pode resultar em uma torta sem sabor.
• Não deixar a torta gelar por tempo suficiente. Isso pode dificultar o corte e servir.
• Cozinhar demais a cobertura do abacaxi. Isso pode deixar a cobertura dura e sem sabor.

How to Step-by-Step approach

1. Prepare a base da torta:
a. Triture os biscoitos.
b. Misture com a manteiga.
c. Pressione na forma.
d. Leve à geladeira.

2. Prepare o recheio:
a. Dissolva a gelatina.
b. Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi.
c. Adicione a gelatina dissolvida.
d. Despeje sobre a base.
e. Leve à geladeira.

3. Prepare a cobertura:
a. Cozinhe o abacaxi, o açúcar e a água.
b. Deixe esfriar.
c. Distribua sobre o recheio.
d. Leve à geladeira.

Call To Action

Experimente hoje mesmo a nossa receita de torta gelada de abacaxi e surpreenda seus convidados com uma sobremesa refrescante e deliciosa. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar uma torta que irá agradar a todos os paladares.