Torta de Abacaxi Gelada: Refrescante, Deliciosa e Fácil de Fazer

A torta de abacaxi gelada é uma sobremesa tropical clássica e refrescante que agrada a todos os paladares. Com sua combinação de crosta amanteigada, recheio doce de abacaxi e cobertura cremosa, ela é perfeita para festas, reuniões e dias quentes de verão.

Além de seu delicioso sabor, a torta de abacaxi gelada também é rica em nutrientes. O abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, manganês e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão.

Ingredientes da Torta de Abacaxi Gelada

Para fazer uma deliciosa torta de abacaxi gelada, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a Crosta:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 barra (113g) de manteiga fria, cortada em cubos
• 1/4 xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 1 abacaxi grande, descascado, sem caroço e cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água

Para a Cobertura:

• 1 caixa (397g) de leite condensado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão

Passos para Fazer a Torta de Abacaxi Gelada

1. Prepare a Crosta:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria e misture com um garfo ou com as mãos até formar migalhas grossas. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma bola. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Asse a Crosta:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa gelada e forre uma fôrma de torta de 23cm de diâmetro. Apare as bordas e fure o fundo da massa com um garfo. Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada. Deixe esfriar completamente.

3. Prepare o Recheio:

Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, o amido de milho, o sal e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo. Despeje o recheio sobre a crosta assada e deixe esfriar completamente.

4. Prepare a Cobertura:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura cremosa. Despeje a cobertura sobre o recheio frio e refrigere por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.

Dicas para uma Torta de Abacaxi Gelada Perfeita

• Para uma torta de abacaxi gelada ainda mais refrescante, use abacaxi fresco em vez de enlatado.
• Adicione algumas gotas de extrato de baunilha ao recheio para um sabor extra.
• Você pode decorar a torta com fatias de abacaxi fresco, cerejas ou folhas de hortelã.
• A torta de abacaxi gelada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Benefícios da Torta de Abacaxi Gelada

A torta de abacaxi gelada não é apenas deliciosa, mas também oferece vários benefícios para a saúde:

• Rica em vitamina C: A vitamina C é um antioxidante essencial que ajuda a proteger as células contra os danos dos radicais livres.
• Fonte de manganês: O manganês é um mineral que ajuda na formação dos ossos e no metabolismo energético.
• Contém bromelina: A bromelina é uma enzima que ajuda na digestão, reduzindo o inchaço e a inflamação.

Tabela Nutricional da Torta de Abacaxi Gelada

Uma fatia (1/8 da torta) de torta de abacaxi gelada contém aproximadamente:

Comparação entre Torta de Abacaxi Gelada e Outros Sobremesas

Prós e Contras da Torta de Abacaxi Gelada

Prós:

• Deliciosa e refrescante
• Fácil de fazer
• Rica em nutrientes
• Perfeita para festas e reuniões

Contras:

• Contém açúcar adicionado
• Pode ser difícil encontrar abacaxi fresco fora da estação
• Não é adequada para pessoas com alergia a abacaxi ou leite

Perguntas Frequentes sobre Torta de Abacaxi Gelada

1. Posso usar abacaxi enlatado na torta?

Sim, você pode usar abacaxi enlatado. No entanto, o abacaxi fresco fornecerá um sabor mais fresco e autêntico.

2. Como posso saber quando o recheio está pronto?

O recheio estará pronto quando engrossar e começar a ferver. Deixe ferver por 1 minuto para garantir que o amido de milho esteja totalmente cozido.

3. Quanto tempo a torta de abacaxi gelada deve ser refrigerada?

A torta de abacaxi gelada deve ser refrigerada por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para permitir que a cobertura endureça.

4. Posso congelar a torta de abacaxi gelada?

Sim, você pode congelar a torta de abacaxi gelada por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de servir.

5. Como posso decorar a torta de abacaxi gelada?

Você pode decorar a torta com fatias de abacaxi fresco, cerejas ou folhas de hortelã.

6. A torta de abacaxi gelada é adequada para pessoas com diabetes?

A torta de abacaxi gelada contém açúcar adicionado, portanto, pode não ser adequada para pessoas com diabetes.

Chamada para Ação

Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de fazer, não procure mais do que a torta de abacaxi gelada. Experimente hoje e desfrute do seu sabor tropical e dos seus benefícios para a saúde.