Escondidinho De Carne Moída: Uma Deliciosa Opção De Refeição Para Toda A Família

O escondidinho de carne moída é um prato típico da culinária brasileira, apreciado por pessoas de todas as idades. É uma receita fácil de preparar, ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto

Para o purê de mandioca:

• 1kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 1/2 xícara de leite
• 50g de manteiga
• Sal a gosto

Modo De Preparo:

Para a carne moída:

1. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione o pimentão, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas.
4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 15 minutos.

Para o purê de mandioca:

1. Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia.
2. Escorra a água e amasse a mandioca com um garfo ou espremedor.
3. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê cremoso.

Montagem Do Escondidinho:

1. Em um refratário untado com manteiga, coloque a carne moída.
2. Cubra com o purê de mandioca.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o purê esteja dourado.

Benefícios Nutricionais:

O escondidinho de carne moída é um prato rico em nutrientes essenciais, como:

• Proteínas: A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento muscular.
• Carboidratos: O purê de mandioca é uma boa fonte de carboidratos, que fornecem energia para o corpo.
• Fibras: A mandioca é rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Vitaminas e minerais: A carne moída e a mandioca fornecem várias vitaminas e minerais, como ferro, zinco, potássio e vitamina C.

Variações Da Receita:

Existem diversas variações da receita de escondidinho de carne moída. Algumas opções incluem:

• Escondidinho de frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
• Escondidinho de bacalhau: Substitua a carne moída por bacalhau desfiado.
• Escondidinho vegetariano: Substitua a carne moída por legumes picados, como cenoura, abobrinha e berinjela.

Dicas E Truques:

• Para um purê de mandioca mais cremoso, use leite quente.
• Tempere a carne moída com seus temperos favoritos para dar mais sabor ao prato.
• Cubra o escondidinho com queijo ralado antes de levar ao forno para uma crosta dourada e crocante.
• Sirva o escondidinho acompanhado de arroz branco ou salada verde.

Histórias Humoradas:

1. O Escondidinho Que Saiu Do Forno... Com Um Passageiro A Bordo:

Uma mãe estava preparando o escondidinho para o jantar quando seu filho de 5 anos, curioso, resolveu espiar dentro do forno. Sem querer, ele caiu dentro do refratário e foi parar no meio do purê de mandioca. A mãe ficou desesperada, mas conseguiu resgatar o pequeno "passageiro" ileso e risonho. Dizem que o escondidinho nunca mais foi o mesmo...

Moral da história: Cuidado com o que você põe dentro do forno... especialmente crianças!

2. O Escondidinho Mais Pesado Do Mundo:

Um homem resolveu fazer um escondidinho gigante para alimentar toda a sua família e amigos. Ele usou tantos ingredientes que o refratário quase não aguentou o peso. Quando ele colocou o prato na mesa, a mesa cedeu e o escondidinho desmoronou no chão, para a diversão de todos.

Moral da história: Exageros podem ter consequências desastrosas... mesmo na culinária!

3. O Escondidinho Que Virou Obra De Arte:

Uma artista resolveu usar o escondidinho como tela para criar uma obra de arte comestível. Ela desenhou rostos, paisagens e até mesmo uma Mona Lisa em miniatura no purê de mandioca. O resultado foi um prato delicioso e visualmente impressionante.

Moral da história: A arte pode estar em qualquer lugar, até mesmo no prato de comida!

Conclusão:

O escondidinho de carne moída é um prato saboroso, nutritivo e versátil, que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. Com suas variações e dicas, é possível criar um prato único e personalizado para cada ocasião. Então, da próxima vez que quiser preparar uma refeição prática e deliciosa, não hesite em experimentar o escondidinho de carne moída. Bom apetite!

Tabelas Úteis:

Tabela 1: Valor Nutricional Do Escondidinho De Carne Moída (Porção De 100g)

Tabela 2: Variações Da Receita Do Escondidinho

Tabela 3: Dicas Para Um Escondidinho Perfeito