Água com gás: benefícios, como preparar e erros comuns

A água com gás é uma bebida refrescante e saborosa que vem ganhando cada vez mais popularidade. Ela é feita pela adição de dióxido de carbono (CO2) à água comum, o que lhe confere as famosas bolhas e uma sensação levemente ácida.

Estima-se que a água com gás represente 80% do consumo de água mineral no Brasil, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais (Abinam). Isso se deve ao seu sabor refrescante e às propriedades benéficas que ela oferece.

Benefícios da água com gás

Além de hidratar o corpo, a água com gás apresenta vários benefícios para a saúde, entre eles:

• Melhora a digestão: As bolhas de gás ajudam a estimular a produção de suco gástrico, facilitando a digestão.
• Previne pedras nos rins: A água com gás aumenta a produção de urina, ajudando a eliminar toxinas e prevenir a formação de cálculos renais.
• Fortalece os ossos: A água com gás é uma boa fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea.
• Reduz a pressão arterial: O dióxido de carbono presente na água com gás pode ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial.
• Combate a azia: A água com gás pode neutralizar os ácidos estomacais, aliviando a azia.

Como preparar água com gás

Preparar água com gás em casa é um processo simples que requer apenas dois ingredientes: água e dióxido de carbono. Existem vários métodos para carbonatar a água:

Usando um sifão de soda:

1. Encha o sifão com água fria.
2. Insira a cápsula de CO2 no sifão e aperte a válvula para liberar o gás.
3. Agite o sifão por alguns segundos.
4. Sirva a água com gás gelada em copos.

Usando um carbonatador de garrafa:

1. Coloque água fria em uma garrafa compatível com o carbonatador.
2. Fixe o carbonatador na garrafa e aperte o botão para liberar o CO2.
3. Carbonize a água por 15-20 segundos.
4. Retire o carbonatador e sirva a água com gás imediatamente.

Usando um injetor de CO2:

1. Encha um recipiente com água fria.
2. Conecte o injetor de CO2 ao recipiente e abra o regulador de pressão.
3. Injete o CO2 no recipiente por 15-20 segundos.
4. Feche o regulador de pressão e retire o injetor.
5. Sirva a água com gás gelada.

Erros comuns a evitar

Ao preparar ou consumir água com gás, é importante evitar alguns erros comuns:

• Não use água quente: A água quente libera mais CO2, o que pode resultar em uma água com gás muito ácida e desagradável.
• Não agite a garrafa antes de abrir: Agitar a garrafa com água com gás antes de abrir pode liberar todo o CO2, deixando a bebida sem gás.
• Não beba em excesso: Embora a água com gás seja saudável, o consumo excessivo pode causar inchaço e desconforto abdominal.
• Não use água mineral com alto teor de sódio: A água mineral com alto teor de sódio pode contribuir para a hipertensão e outros problemas de saúde.

Tabelas úteis

Tabela 1: Comparação entre água com gás e água sem gás

Tabela 2: Fontes de água com gás

Tabela 3: Benefícios da água com gás para diferentes condições de saúde