Feijão-de-corda: Um Cultivo de Alta Produtividade e Importância Econômica

O feijão-de-corda (Vigna unguiculata (L.) Walp.) é uma leguminosa nativa da África que hoje é amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo o Brasil. Com uma produção estimada em 800.000 toneladas anuais, o feijão-de-corda representa aproximadamente 80% da produção total de feijão no Brasil.

Características e Variedades

O feijão-de-corda é uma planta trepadeira com crescimento indeterminado, que pode atingir alturas de até 3 metros. As folhas são compostas por três folíolos ovais ou lanceolados, com margens serrilhadas. As flores são amarelas, pequenas e dispostas em racemos axilares.

Existem diversas variedades de feijão-de-corda, cada uma com características específicas. Algumas das variedades mais conhecidas no Brasil incluem:

• Macarrão: Vagem comprida, fina e sem fibras, ideal para o consumo in natura ou congelamento.
• Pérola: Vagem curta, oval e branca, com sabor suave e cremoso.
• Mulatinho: Vagem longa, achatada e roxa, com boa resistência a pragas e doenças.
• Vagem Roxa: Vagem comprida, roxa e com sabor levemente amargo.
• Asa Delta: Vagem grande, achatada e verde, com alta produtividade.

Importância Econômica e Nutricional

O feijão-de-corda é uma importante fonte de renda para pequenos e médios agricultores brasileiros. Além disso, apresenta alto valor nutricional, sendo rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais.

Uma porção de 100 gramas de feijão-de-corda cozido contém:

• Proteínas: 9 gramas
• Fibras: 4 gramas
• Ferro: 2,4 miligramas
• Cálcio: 60 miligramas
• Vitamina C: 13 miligramas

Cultivo e Manejo

O feijão-de-corda é uma cultura de fácil cultivo, podendo ser plantado em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. O espaçamento recomendado entre plantas é de 20 a 30 centímetros, e o espaçamento entre linhas de 50 a 60 centímetros.

Cuidados culturais fundamentais para o cultivo do feijão-de-corda incluem:

• Irrigação: O feijão-de-corda necessita de irrigação regular, especialmente durante a floração e formação das vagens.
• Fertilização: A cultura responde bem à aplicação de fertilizantes nitrogenados e potássicos.
• Controle de pragas e doenças: As principais pragas que afetam o feijão-de-corda são a lagarta-da-vagem e o pulgão. As principais doenças são a antracnose e a mofo-branco.

Benefícios do Consumo

O consumo regular de feijão-de-corda traz vários benefícios para a saúde, entre eles:

• Controle do colesterol: As fibras presentes no feijão-de-corda auxiliam na redução do colesterol LDL (mau colesterol).
• Controle do açúcar no sangue: As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, prevenindo picos de insulina.
• Fortalecimento do sistema imunológico: O feijão-de-corda é rico em vitamina C, um antioxidante essencial para o funcionamento do sistema imunológico.
• Redução do risco de doenças crônicas: Estudos associam o consumo regular de feijão-de-corda a um menor risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, derrame e alguns tipos de câncer.

Tabela Nutricional

Tabela de Variedades de Feijão-de-corda

Tabela de Pragas e Doenças do Feijão-de-corda

Dicas e Truques para o Cultivo de Feijão-de-corda

• Escolha variedades resistentes a pragas e doenças.
• Prepare o solo com bastante matéria orgânica.
• Mantenha a umidade do solo com irrigações regulares.
• Utilize treliças para apoiar as plantas trepadeiras.
• Controle pragas e doenças com inseticidas e fungicidas específicos.

Prós e Contras do Cultivo de Feijão-de-corda

Prós:

• Alta produtividade
• Fácil cultivo
• Alto valor nutricional
• Boa adaptabilidade a diferentes condições climáticas
• Importante fonte de renda para agricultores

Contras:

• Suscetibilidade a pragas e doenças
• Necessidade de treliças para apoio das plantas trepadeiras
• Colheita manual, o que pode ser trabalhoso

Chamada para Ação

O feijão-de-corda é uma cultura valiosa para agricultores brasileiros, tanto do ponto de vista econômico quanto nutricional. Ao adotar práticas de cultivo adequadas e investir em pesquisa e desenvolvimento, é possível aumentar ainda mais a produtividade e qualidade do feijão-de-corda brasileiro, contribuindo para a segurança alimentar e o desenvolvimento econômico do país.