Esfirra de Lula 777: Um Guia Completo para Saborear essa Delícia da Culinária Baiana

A esfirra de lula 777 é uma iguaria típica da culinária baiana que conquistou o paladar de brasileiros de todas as regiões. Com sua massa crocante e recheio saboroso, ela é uma ótima opção para petiscos, entradas ou até mesmo como refeição principal.

O que é Lula 777?

A lula 777 é uma espécie de lula pequena, que tem cerca de 5 a 10 centímetros de comprimento. Ela é muito utilizada na culinária baiana, principalmente em ensopados, moquecas e, claro, nas esfirras.

Ingredientes da Esfirra de Lula 777

Para preparar uma deliciosa esfirra de lula 777, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 250ml de água morna

Para o recheio:

• 500g de lula 777 limpa e picada
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Acrescente a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher.
3. Quando a massa estiver homogênea, sove-a por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em um local aquecido, coberta com um pano úmido.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os pimentões e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a lula picada e refogue até que fique macia.
4. Tempere com o colorau, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem temperado.

Montagem das Esfirras:

1. Após a massa descansar, divida-a em bolinhas e abra-as com um rolo de massa.
2. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
3. Feche as esfirras modelando-as como quiser.
4. Coloque as esfirras em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas e Truques

• Para deixar as esfirras ainda mais crocantes, pincele-as com gema de ovo antes de assar.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho verde, azeitonas ou queijo.
• Sirva as esfirras acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese ou ketchup.

Tabela Nutricional

Uma esfirra de lula 777 de tamanho médio (100g) contém aproximadamente:

Tabela Comparativa de Preços

O preço da esfirra de lula 777 varia de acordo com o estabelecimento, mas em geral, os preços ficam entre:

Tabela de Benefícios para a Saúde

A lula 777 é rica em nutrientes que podem trazer diversos benefícios para a saúde, tais como:

Conclusão

A esfirra de lula 777 é uma delícia que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante e recheio saboroso, ela é uma ótima opção para diversas ocasiões. Além disso, a lula 777 é rica em nutrientes que podem trazer diversos benefícios para a saúde.

Experimente preparar essa iguaria baiana em casa e surpreenda sua família e amigos. Bom apetite!