Strogonoff de Carne Simples: Saboroso, Fácil e Econômico

O strogonoff de carne é um prato clássico e delicioso que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples, você pode preparar um strogonoff suculento e saboroso em pouco tempo e sem gastar muito.

Ingredientes

Para a carne:

• 500g de carne bovina cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho:

• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de mostarda
• 1/4 xícara de conhaque (opcional)
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a carne: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne, a cebola e o alho e refogue até que a carne esteja dourada. Tempere com sal e pimenta.

   

2. Faça o molho: Em uma tigela, misture o creme de leite, o ketchup, a mostarda e o conhaque (se desejar). Despeje o molho sobre a carne e misture bem.

3. Cozinhe: Deixe o strogonoff cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho engrosse.

4. Finalize: Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Misture bem e sirva imediatamente.

Dicas e Truques

• Use uma panela de fundo grosso: Isso ajudará a distribuir uniformemente o calor e evitar que a carne queime.
• Corte a carne em tiras finas: Isso ajudará a cozinhá-la rapidamente e uniformemente.
• Não cozinhe demais a carne: Ela ficará dura e sem graça. Cozinhe apenas até que esteja macia e suculenta.
• Use conhaque: Ele adiciona um sabor sutil e sofisticado ao molho.
• Sirva com acompanhamentos: Sugestões de acompanhamentos incluem arroz, purê de batatas ou macarrão.

Tabela Nutricional (por porção)

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar frango, porco ou camarão. Ajuste o tempo de cozimento de acordo.

2. O que posso fazer se não tiver conhaque?
Você pode substituir por vinho branco seco ou caldo de carne.

3. Como posso deixar o molho mais espesso?
Você pode misturar uma colher de sopa de farinha de trigo com um pouco de água e adicionar ao molho.

4. O strogonoff pode ser congelado?
Sim, o strogonoff pode ser congelado por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.

5. Quais são alguns acompanhamentos para strogonoff?
Sugestões de acompanhamentos incluem arroz, purê de batatas, macarrão, pão ou salada verde.

6. O que causa o escurecimento do molho?
O escurecimento do molho pode ser causado pela reação de Maillard, que ocorre quando os açúcares e proteínas são aquecidos. Para evitar isso, cozinhe o molho em fogo baixo e mexa sempre.

Chamada para Ação

Experimente esta receita fácil e saborosa de strogonoff de carne e compartilhe seus comentários conosco! Divirta-se cozinhando e aproveite este delicioso prato com seus amigos e familiares.