Aprenda a Preparar um Strogonoff de Carne Simples e Delicioso

O strogonoff de carne é um prato clássico que agrada a todos. É fácil de preparar e pode ser servido com arroz, batata palha ou massa. Aprenda conosco como preparar um strogonoff de carne simples e saboroso.

Ingredientes:

• 500g de carne bovina cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne e refogue até dourar por todos os lados.
3. Junte a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
4. Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir pela metade.
5. Adicione o creme de leite, a mostarda, o ketchup, a páprica, o sal e a pimenta.
6. Deixe ferver por 5 minutos ou até o molho engrossar.
7. Sirva imediatamente com arroz, batata palha ou massa.

Dicas:

• Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco.
• Se você não tiver caldo de carne, pode usar água misturada com 1 cubo de caldo de carne dissolvido.
• Você pode adicionar cogumelos, ervilhas ou milho ao strogonoff para deixá-lo ainda mais saboroso.

Common Mistakes to Avoid:

• Não cozinhe demais a carne, pois ela ficará dura.
• Não adicione o creme de leite muito cedo, pois ele pode coalhar.
• Não use muito sal, pois o caldo de carne já é salgado.

How to Step-by-Step approach:

1. Prepare os ingredientes: Corte a carne em tiras, pique a cebola e o alho.
2. Refogue a carne: Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até dourar por todos os lados.
3. Refogue a cebola e o alho: Adicione a cebola e o alho ao refogado da carne e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Adicione o caldo de carne: Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir pela metade.
5. Adicione o restante dos ingredientes: Junte o creme de leite, a mostarda, o ketchup, a páprica, o sal e a pimenta.
6. Cozinhe o molho: Deixe ferver por 5 minutos ou até o molho engrossar.
7. Sirva imediatamente: Sirva o strogonoff com arroz, batata palha ou massa.

FAQs:

1. Posso substituir o creme de leite por leite?
   - Não, o leite não dará a mesma cremosidade ao strogonoff.
2. Posso usar carne de porco ou frango no strogonoff?
   - Sim, você pode usar outras carnes, mas o sabor será diferente.
3. Como posso deixar o strogonoff mais picante?
   - Adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino a gosto.
4. Posso congelar o strogonoff?
   - Sim, você pode congelar o strogonoff por até 3 meses.
5. Como descongelar o strogonoff?
   - Deixe o strogonoff descongelar na geladeira durante a noite ou aqueça-o no microondas em potência baixa.
6. Por quanto tempo o strogonoff dura na geladeira?
   - O strogonoff dura na geladeira por até 3 dias.

Tabelas: