Os salgados são presença obrigatória em qualquer festa. São práticos, versáteis e podem agradar a todos os públicos. Mas para que eles sejam um sucesso, é preciso tomar alguns cuidados. Neste artigo, você vai aprender tudo o que precisa saber sobre salgados para festa, desde a escolha dos sabores até a forma de servir.
Existem diversos tipos de salgados, mas os mais comuns nas festas são:
A escolha dos sabores dos salgados depende do público da festa. Se a maioria dos convidados for criança, por exemplo, é melhor optar por sabores mais tradicionais, como coxinha e bolinha de queijo. Já para festas adultas, é possível variar mais nos sabores, incluindo opções mais sofisticadas, como risoles de camarão ou quibes.
Fazer salgados em casa é mais fácil do que parece. Existem diversas receitas disponíveis na internet e em livros de culinária. No entanto, se você não tiver tempo ou habilidade para preparar os salgados, pode encomendá-los em uma salgadaria ou buffet.
Os salgados podem ser servidos de diversas maneiras, mas as mais comuns são:
Para que os salgados sejam um sucesso na sua festa, é importante tomar alguns cuidados:
Apesar de serem considerados alimentos gordurosos, os salgados podem trazer alguns benefícios para a saúde, como:
Salgado | Calorias | Gordura | Carboidratos | Proteínas |
---|---|---|---|---|
Coxinha | 250 | 15g | 25g | 10g |
Risole | 200 | 10g | 20g | 8g |
Bolinha de queijo | 150 | 5g | 15g | 5g |
Enroladinho de salsicha | 180 | 10g | 18g | 7g |
Kibe | 220 | 12g | 20g | 9g |
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
Salgado | Receita |
---|---|
Coxinha | Coxinha de frango tradicional |
Risole | Risole de carne moída |
Bolinha de queijo | Bolinha de queijo frita |
Enroladinho de salsicha | Enroladinho de salsicha assado |
Kibe | Kibe de carne assado |
Dica | Descrição |
---|---|
Use ingredientes de boa qualidade | Isso garante que os salgados fiquem saborosos e crocantes. |
Tempere bem os salgados | Os temperos realçam o sabor dos salgados. |
Não frite os salgados em óleo muito quente | Isso pode fazer com que eles queimem por fora e fiquem crus por dentro. |
Escorra bem os salgados depois de fritar | Isso remove o excesso de óleo e deixa os salgados mais crocantes. |
Sirva os salgados quentes | Os salgados são mais saborosos quando servidos quentes. |
1. Posso fazer salgados com antecedência?
Sim, você pode fazer salgados com antecedência. No entanto, é importante armazená-los corretamente para que não estraguem. Você pode guardar os salgados na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
2. Como fritar salgados congelados?
Para fritar salgados congelados, é preciso descongelá-los primeiro. Você pode descongelar os salgados na geladeira durante a noite ou no micro-ondas. Depois de descongelados, frite os salgados em óleo quente até que fiquem dourados.
3. Posso assar salgados em vez de fritar?
Sim, você pode assar salgados em vez de fritar. No entanto, os salgados assados não ficam tão crocantes quanto os salgados fritos. Para assar salgados, pré-aqueça o forno a 180°C e asse os salgados por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
4. Qual é o melhor óleo para fritar salgados?
O melhor óleo para fritar salgados é o óleo vegetal refinado, como o óleo de soja ou de canola. Esses óleos têm um alto ponto de fuma, o que significa que não queimam facilmente.
5. Quantas unidades de salgados devo comprar por pessoa?
A quantidade de salgados por pessoa depende do tamanho dos salgados e do apetite dos convidados. Em geral, é recomendado comprar entre 6 e 8 unidades de salgados por pessoa.
6. Como faço para manter os salgados quentes durante a festa?
Para manter os salgados quentes durante a festa, você pode usar um rechaud ou uma panela elétrica. Você também pode colocar os salgados em uma assadeira e aquecê-los no forno em fogo baixo.
Os salgados são uma ótima opção para festas porque são práticos, versáteis e podem agradar a todos os públicos. Seguindo as dicas deste artigo, você pode preparar salgados deliciosos e que serão um sucesso na sua festa.
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