Torta de Frango Simples: Um Guia Completo para Preparar Deliciosas Tortas em Casa

Introdução

A torta de frango é um prato clássico e versátil que agrada a paladares de todas as idades. Seja como refeição principal, lanche ou aperitivo, esta torta sempre traz conforto e sabor. Com esta receita simples e passo a passo, você pode preparar uma torta de frango deliciosa e caseira em pouco tempo.

Ingredientes:

• Massa:

  • 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) (15ml) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) (7,5ml) de sal
  • 1 xícara (125g) de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
  • 1/2 xícara (120ml) de água gelada

• Recheio:

  

  • 1 peito de frango (500g) cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata (300g) de milho verde
  • 1 lata (300g) de ervilha
  • 1/2 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (120ml) de leite
  • 1 colher (sopa) (15ml) de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione a manteiga e use os dedos ou um cortador de massa para incorporar à farinha até formar uma farofa.
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até que a massa comece a se unir. Não misture demais, pois isso pode tornar a massa dura.
4. Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2. Adicione o pimentão vermelho e refogue mais um pouco, até que esteja macio.
3. Junte o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, o queijo parmesão ralado, o leite e o amido de milho.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a borbulhar.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma maior e outra menor.
3. Abra a parte maior da massa e forre uma forma de torta untada e enfarinhada.
4. Despeje o recheio sobre a massa e alise a superfície.
5. Abra a outra parte da massa e corte tiras para formar uma grelha sobre o recheio.
6. Pincele a massa com leite e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

Dicas e Truques:

• Para um recheio mais cremoso, adicione mais leite ou creme de leite.
• Se você não tiver um cortador de massa, use dois garfos para incorporar a manteiga à farinha.
• Para uma torta mais crocante, pincele a massa com manteiga derretida antes de assar.
• Você pode usar sobras de frango assado ou grelhado para fazer o recheio.
• Caso não tenha queijo parmesão ralado, pode usar outro queijo de sua preferência, como cheddar ou mussarela.

Conclusão

Preparar uma torta de frango simples é uma tarefa fácil e gratificante. Seguindo estas instruções passo a passo, você pode criar uma torta deliciosa e caseira que certamente impressionará sua família e amigos. Experimente diferentes variações no recheio, como adicionar cogumelos, cenoura ou presunto, para personalizar sua torta de acordo com seu gosto.