Quinta do Olivardo: Um Oásis de Excelência Vinícola

Introdução

Quinta do Olivardo, um santuário vinícola encravado no coração do Douro, é um testemunho da paixão, dedicação e busca incansável por excelência de seus proprietários. Com uma história centenária profundamente enraizada no terroir único da região, esta propriedade icônica produz vinhos excepcionais que cativam os paladares mais exigentes em todo o mundo.

O Legado de uma Família

Desde o seu início em 1850, a Quinta do Olivardo permaneceu sob a tutela da família Tavares da Silva, que dedicou gerações à arte de fazer vinho. Cristiano van Zeller, o atual herdeiro da quinta, é um enólogo visionário que levou a propriedade a novos patamares de reconhecimento. Sob sua liderança, os vinhos da Quinta do Olivardo tornaram-se sinônimos de qualidade e finesse excepcionais.

A Magia do Terroir

O Douro, declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO, oferece um playground ideal para a viticultura. O solo de xisto, os verões quentes e os invernos frios criam um ambiente único para as vinhas, que lutam para encontrar sustento nas encostas íngremes. Esse estresse hídrico resulta em uvas altamente concentradas com níveis excepcionais de taninos e sabores intensos.

As Variedades Vitis**

A Quinta do Olivardo cultiva uma ampla gama de variedades de uvas nativas, incluindo:

• Touriga Nacional: A alma dos vinhos tintos do Douro, conhecida por sua estrutura poderosa, taninos firmes e aromas complexos de frutas vermelhas e pretas.
• Touriga Franca: Uma variedade complementar que adiciona elegância e finesse aos vinhos, contribuindo com notas de flores e frutas silvestres.
• Tinta Roriz: Conhecida como Tempranillo na Espanha, esta uva produz vinhos com taninos suaves, sabores de frutas vermelhas maduras e um toque de especiarias.
• Tinta Barroca: Uma casta rústica que confere aos vinhos riqueza, corpo e sabores de ameixa e chocolate.

A Arte da Vinificação

Na Quinta do Olivardo, a vinificação é uma sinfonia de tradição e inovação. As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas para garantir a máxima qualidade. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e lagares tradicionais de granito, permitindo que as uvas expressem totalmente seu potencial aromático. Seguindo-se um longo período de envelhecimento em barricas de carvalho francês, os vinhos desenvolvem complexidade, equilíbrio e elegância incomparáveis.

Os Vinhos Icônicos

A Quinta do Olivardo é mais conhecida por seus vinhos tintos famosos mundialmente:

• Olivedos: O vinho emblemático da propriedade, um blend hipnotizante de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Este vinho de produção limitada é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês e exibe uma estrutura impecável, aromas intensos de frutas pretas e um final persistente.
• Olivedos Reserva: Um vinho tinto encorpado e complexo, produzido a partir de vinhas velhas de Touriga Nacional. Envelhecido por 24 meses em barricas novas de carvalho francês, apresenta uma gama de aromas que incluem frutos silvestres maduros, especiarias e couro.
• Quinta do Olivardo Vintage: Um vinho raro e excepcional produzido apenas em colheitas excepcionais. Este tinto majestoso é uma mistura de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, envelhecido por 22 meses em barricas de carvalho francês. Exibe uma estrutura poderosa, taninos aveludados e um potencial de envelhecimento extraordinário.

Os Brancos Distintivos

Além de seus vinhos tintos aclamados, a Quinta do Olivardo também produz uma variedade de vinhos brancos excepcionais:

• Olivedos Branco: Um vinho branco elegante e refrescante, elaborado com as variedades Gouveio, Viosinho e Arinto. Apresenta aromas cítricos, frutas de caroço e uma mineralidade sutil.
• Olivedos Reserva Branco: Um vinho branco complexo e estruturado, feito a partir de vinhas velhas de Rabigato. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, exibe uma gama de aromas que incluem frutas cítricas, flores e nozes.
• Quinta do Olivardo Branco Vintage: Um vinho branco raro e excepcional, produzido apenas em colheitas excepcionais. Este vinho majestoso é uma mistura de Gouveio, Viosinho e Arinto, envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês. Exibe uma estrutura elegante, aromas intensos de frutas tropicais e um final persistente.

Reconhecimento Mundial

Os vinhos da Quinta do Olivardo conquistaram o respeito e a admiração dos críticos e consumidores de vinho em todo o mundo. A propriedade recebeu inúmeros prêmios e elogios, incluindo:

• 95 pontos: James Suckling para Olivedos 2017
• 94 pontos: Wine Spectator para Olivedos Reserva 2016
• 93 pontos: Wine & Spirits para Quinta do Olivardo Vintage 2015
• 92 pontos: Robert Parker para Olivedos Branco 2018

Um Destino Enológico

Além de produzir vinhos excepcionais, a Quinta do Olivardo oferece uma experiência enoturística inesquecível. Os visitantes podem explorar as vinhas pitorescas, descobrir o processo de vinificação na adega e saborear os vinhos da propriedade em um ambiente deslumbrante.

Atividades para Visitantes

• Visitas guiadas às vinhas e adega: Aprenda sobre a história, o terroir e o processo de vinificação da Quinta do Olivardo.
• Degustações de vinho: Prove uma variedade de vinhos da propriedade, incluindo os icônicos Olivedos e Olivedos Reserva.
• Piqueniques nos vinhedos: Relaxe e desfrute de um piquenique gourmet entre as vinhas, com vistas deslumbrantes sobre o vale do Douro.
• Eventos especiais: Participe de eventos especiais, como jantares harmonizados e concertos ao ar livre, realizados ao longo do ano.

Um Investimento de Valor

Os vinhos da Quinta do Olivardo são um investimento valioso para colecionadores e entusiastas do vinho. Com seu potencial de envelhecimento excepcional e produção limitada, esses vinhos são altamente desejáveis e apreciam valor ao longo do tempo.

Tabela 1: Os Vinhos Tintos de Referência da Quinta do Olivardo

Tabela 2: Os Vinhos Brancos de Referência da Quinta do Olivardo

Tabela 3: Reconhecimentos Internacionais dos Vinhos da Quinta do Olivardo

Histórias e Aulas

História 1:

O Milagre da Chuva

Durante a colheita de 2010, uma seca prolongada ameaçou destruir as vinhas da Quinta do Olivardo. Os proprietários ficaram desesperados, mas no dia da colheita, uma chuva milagrosa caiu, salvando o dia.

Lição Aprendida: A natureza é um parceiro imprevisível, mas às vezes pode fornecer soluções inesperadas.

História 2:

O Barril Perdido

Um dia, um recém-contratado estivador perdeu um barril de vinho precioso no labirinto da adega. Ele ficou apavorado,