八王子手コキを極めて東京の頂点に立つ！

八王子手コキとは、東京都八王子市発祥のご当地グルメで、茹でた麺をボウルの中でまぜまぜして食べる汁なしラーメンのことです。

八王子手コキの特徴

• コシの強い太麺: 八王子手コキの特徴は、コシの強い太麺を使用していることです。この麺は「極太麺」とも呼ばれ、茹で上げると約2mmの太さになります。
• 濃厚なタレ: タレは醤油ベースで、甘みと辛みが絶妙にバランスのとれた濃厚な味わいです。ニンニクが効いているものも多く、ガッツリ系のテイストが楽しめます。
• 豊富なトッピング: 八王子手コキには、チャーシュー、メンマ、ネギ、のりなどのトッピングが豊富に載っています。また、ニンニクや生姜、背脂などを追加してカスタマイズすることもできます。

八王子手コキの歴史

八王子手コキの起源は、昭和40年代に八王子市内のラーメン店で「汁なしラーメン」として提供されたのが始まりと言われています。その後、地元の人々に愛され、次第に「八王子手コキ」と呼ばれるようになりました。

八王子手コキの人気店

八王子市には、数多くの八王子手コキの人気店があります。中でも有名なのは、以下の3店舗です。

• ラーメン大: 八王子手コキのパイオニア的存在。濃厚なタレと極太麺が特徴的。
• 夢を語れ: ボリューム満点でガッツリ系の八王子手コキが味わえる。
• 麺屋こうじ: あっさり系のタレとコシの強い麺が特徴の八王子手コキを提供。

八王子手コキの作り方

八王子手コキは、自宅でも簡単に作ることができます。

材料 (1人分)

• 中華麺 (極太麺) 1玉
• タレ (醤油ベース) 大さじ2
• ラー油 小さじ1
• 酢 小さじ1
• チャーシュー 2枚
• メンマ 適量
• ネギ 適量
• ニンニク (お好みで)

作り方

1. 中華麺を茹でる。
2. ボウルにタレ、ラー油、酢を入れる。
3. 茹で上がった麺をボウルに入れて、タレと絡める。
4. チャーシュー、メンマ、ネギなどのトッピングをのせる。
5. お好みでニンニクを加える。

八王子手コキの効能

八王子手コキには、以下のような効能があると言われています。

• スタミナ回復: コシのある麺と濃厚なタレで、食べるとスタミナが回復します。
• ストレス解消: ニンニクやラー油の辛味は、ストレス解消に効果的です。
• 美容効果: 八王子手コキには、コラーゲンやビタミンが豊富に含まれています。

八王子手コキの豆知識

• 「手コキ」の由来: 八王子手コキは、麺を箸でなく手でまぜ混ぜして食べることから、「手コキ」と呼ばれるようになりました。
• 年間消費量: 八王子市における八王子手コキの年間消費量は、約1,200万食と言われています。
• 「八王子ラーメン祭り」: 八王子市では毎年、「八王子ラーメン祭り」が開催されています。このイベントでは、八王子手コキをはじめとするさまざまなラーメンを味わうことができます。

八王子手コキにまつわる3つの物語

1. 八王子手コキの生みの親

八王子手コキの生みの親は、「ラーメン大」の店主である大久保博雄氏と言われています。大久保氏は、昔ながらのラーメンに飽き足らず、独自の汁なしラーメンを開発しました。それが現在の八王子手コキの原型となったのです。

2. 八王子手コキとプロレス

八王子市はプロレスの聖地として有名です。八王子手コキとプロレスには密接な関係があり、多くのプロレスラーが八王子手コキを好んで食べています。その中でも、元世界ヘビー級王者の蝶野正洋氏は、大の八王子手コキファンとして知られています。

3. 八王子手コキと東京オリンピック

2020年東京オリンピックでは、八王子手コキが選手村の食堂で提供されました。このことがきっかけで、八王子手コキが世界に発信されることとなりました。

八王子手コキに関するよくある質問 (FAQ)

Q1. 八王子手コキと二郎系のラーメンの違いは何ですか？

A1. 八王子手コキは二郎系のラーメンの一種ですが、二郎系ラーメンよりも麺が太く、タレが甘みのある特徴があります。

Q2. 八王子手コキのカロリーはどのくらいですか？

A2. 八王子手コキのカロリーは、店舗やトッピングによって異なりますが、一般的な1人前のカロリーは約800～1,000kcalと言われています。

Q3. 八王子手コキの麺はどんな種類がありますか？

A3. 八王子手コキの麺は、一般的な中華麺の他に、うどんやパスタを使用した「変わり麺」もあります。

Q4. 八王子手コキのおいしい食べ方は？

A4. 八王子手コキをおいしく食べるには、麺とタレをしっかりと絡ませることがポイントです。また、トッピングを自分好みにカスタマイズして、自分だけの八王子手コキを作ってみてください。

Q5. 八王子手コキはどこで食べられますか？

A5. 八王子市には、数多くの八王子手コキの人気店があります。また、東京都内や近郊のラーメン店でも、八王子手コキを提供しているところがあります。

Q6. 八王子手コキは持ち帰ることができますか？

A6. ほとんどの店舗では、八王子手コキを持ち帰ることができます。ただし、汁気のあるトッピングが乗っている場合は、持ち帰りに適さない場合があります。

八王子手コキを極めて東京の頂点に立て！

八王子手コキは、コシのある麺と濃厚なタレが特徴のご当地グルメです。東京のラーメン激戦区の中でも、その独特な味わいで人気を集めています。八王子手コキを極めて、東京のラーメンの頂点に君臨しましょう！