A pizza é uma paixão nacional no Brasil, e o mercado de pizzarias é um dos mais aquecidos do setor alimentício. Segundo a Associação Brasileira de Pizzarias (ABP), o Brasil possui mais de 200 mil pizzarias.
O mercado de pizza movimentou mais de R$ 80 bilhões em 2022, representando cerca de 10% do faturamento do setor de alimentação fora do lar. Somente no delivery, o segmento faturou R$ 40 bilhões, o que corresponde a mais de 50% do total.
Existem inúmeros tipos de pizza, mas algumas das mais populares no Brasil são:
Fazer pizza em casa é um processo relativamente simples, mas requer alguns ingredientes e equipamentos específicos.
Ingredientes:
Equipamentos:
Passo a Passo:
A Liga Pizza é uma organização sem fins lucrativos que reúne as principais pizzarias do Brasil. Ela tem como principais objetivos:
Os associados da Liga Pizza têm acesso a uma série de benefícios, tais como:
A Liga Pizza é formada por mais de 200 pizzarias associadas, distribuídas em todas as regiões do país. Algumas das principais associadas são:
História 1:
Um homem pediu uma pizza no delivery e especificou que não queria cebola. Quando a pizza chegou, ela estava coberta de cebola. O homem ligou para a pizzaria e reclamou. O atendente pediu desculpas e disse que enviaria uma nova pizza sem cebola. Quando a segunda pizza chegou, ela também estava coberta de cebola. O homem ligou novamente para a pizzaria e disse: "O que está acontecendo? Eu pedi uma pizza sem cebola e as duas que vocês me enviaram vieram com cebola." O atendente respondeu: "Desculpe, senhor. Parece que temos um problema com nosso sistema. Nossas pizzas sem cebola estão saindo com cebola e nossas pizzas com cebola estão saindo sem cebola."
Lição: Às vezes, as coisas não saem como planejado. Não desista e continue tentando até conseguir o que deseja.
História 2:
Uma mulher pediu uma pizza pelo telefone e especificou que queria uma pizza grande com metade mussarela e metade calabresa. Quando a pizza chegou, ela descobriu que metade da pizza era de mussarela e a outra metade era de pepperoni. A mulher ligou para a pizzaria e reclamou. O atendente pediu desculpas e disse que enviaria uma nova pizza com metade mussarela e metade calabresa. Quando a segunda pizza chegou, ela estava dividida ao meio, com uma metade em branco e a outra metade com todos os ingredientes da pizza. A mulher ligou novamente para a pizzaria e disse: "O que está acontecendo? Eu pedi uma pizza grande com metade mussarela e metade calabresa e as duas que vocês me enviaram estão erradas." O atendente respondeu: "Desculpe, senhora. Parece que temos um problema com nosso novo cortador de pizza. Ele está dividindo as pizzas ao meio, não importa o que façamos."
Lição: Às vezes, as coisas podem ser mais engraçadas do que frustrantes. Aprenda a rir de seus erros.
História 3:
Um homem pediu uma pizza pelo telefone e especificou que queria uma pizza grande com quatro queijos. Quando a pizza chegou, ele descobriu que ela tinha apenas três queijos. O homem ligou para a pizzaria e reclamou. O atendente pediu desculpas e disse que enviaria uma nova pizza com quatro queijos. Quando a segunda pizza chegou, ela tinha cinco queijos. O homem ligou novamente para a pizzaria e disse: "O que está acontecendo? Eu pedi uma pizza grande com quatro queijos e as duas que vocês me enviaram estão erradas." O atendente respondeu: "Desculpe, senhor. Parece que temos um problema com nosso novo queijeiro. Ele está adicionando um queijo extra em todas as pizzas."
Lição: Às vezes, as coisas podem ser melhores do que você esperava. Seja grato pelos erros que funcionam a seu favor.
Tabela 1: Tipos de Pizza
Tipo de Pizza | Descrição |
---|---|
Mussarela | Pizza tradicional com molho de tomate, mussarela e orégano |
Pepperoni | Pizza com mussarela, pepperoni e orégano |
Quatro queijos | Pizza com mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola |
Calabresa | Pizza com mussarela, calabresa fatiada, cebola e pimentão |
Frango com catupiry | Pizza com mussarela, frango desfiado, catupiry e milho |
Tabela 2: Ingredientes da Pizza
Ingrediente | Função |
---|---|
Farinha de trigo | Base da pizza |
Sal | Dá sabor à massa |
Açúcar | Ajuda a dourar a massa |
Fermento biológico | Faz a massa crescer |
Água | Hidrata a massa |
Leite | Dá sabor à massa |
Azeite | Lubrifica a massa |
Tabela 3: Equipamentos para Fazer Pizza
Equipamento | Função |
---|---|
Forno | Assa a pizza |
Pedra de pizza | Distribui o calor uniformemente |
Assadeira antiaderente | Evita que a pizza grude |
Colher de pau | Mistura os ingredientes |
Rolo de massa | Abre a massa |
Cortador de pizza | Corta |
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