กาดุริ: ลิ้มรสความสุขแห่งเมืองเหนือที่รังสรรค์ด้วยหัวใจแห่งเชฟแพร

กาดุริ ร้านอาหารไทยเหนือสุดเก๋กลางเมืองเชียงใหม่ ที่จะพาคุณดื่มด่ำกับรสชาติอันหอมกรุ่นของอาหารล้านนาแท้ๆ โดยฝีมือของ เชฟแพร หรือ เชฟจารุพันธ์ โพธิ์ทอง อดีตเชฟจากโรงแรมระดับโลก และผู้เข้ารอบสุดท้ายในรายการ MasterChef Thailand Season 3

ตำนานแห่งรสชาติที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

กาดุริ ก่อตั้งขึ้นโดยคุณแม่ของเชฟแพร ซึ่งเป็นชาวเชียงใหม่โดยกำเนิด ร้านนี้จึงเสมือนบ้านที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นล้านนาแท้ๆ ตำรับอาหารทุกจานถูกรังสรรค์ขึ้นจากสูตรลับที่ตกทอดมาจากบรรพบุรุษกว่า 100 ปี โดยเชฟแพรได้นำความรู้และเทคนิคที่ได้รับจากการทำงานในโรงแรมระดับโลกมาผสานเข้ากับวัตถุดิบลocal เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารเหนือที่ทั้งอร่อยและสวยงาม

เมนูเด็ดห้ามพลาดที่ต้องลิ้มลอง

เมนูของกาดุริอัดแน่นไปด้วยอาหารไทยเหนือรสชาติเยี่ยมที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี แต่ละจานปรุงด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็น

• ขันโตกชุดพิเศษ (650 บาท/ชุด) ชุดอาหารเหนือสุดคุ้มที่รวบรวมอาหารขึ้นชื่อไว้ในชุดเดียว ทั้งแกงฮังเล แกงโฮะ แคปหมู และอีกมากมาย
• ข้าวซอยไก่ (180 บาท) ข้าวซอยรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเส้นข้าวซอยเหนียวนุ่มและผักเครื่องเคียง
• แกงฮังเล (180 บาท) แกงเนื้อรสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผักและไข่ต้ม
• น้ำพริกหนุ่ม (100 บาท) น้ำพริกตามตำรับโบราณ รสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นพริกและมะเขือเทศ
• แคปหมู (120 บาท) แคปหมูกรอบฟู ไร้น้ำมัน อร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่

บรรยากาศและการบริการที่อบอุ่นเป็นกันเอง

บรรยากาศภายในร้านกาดุริตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ล้านนาสมัยใหม่ ร้านกว้างขวาง โปร่งสบาย พร้อมที่นั่งทั้งแบบโต๊ะและแบบเคาน์เตอร์ ทีมงานของร้านบริการด้วยความเป็นกันเองและอบอุ่น พร้อมแนะนำเมนูและคอยดูแลอย่างทั่วถึง

ความสำเร็จและรางวัลการันตีคุณภาพ

ตั้งแต่เปิดร้านมา กาดุริได้รับการยอมรับและรางวัลมากมาย เช่น

• รางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Guide (ปี 2021-2023)
• รางวัลชนะเลิศเชียงใหม่ Foodie Award ประจำปี 2022
• ได้รับการคัดเลือกเป็น 1 ใน 10 ร้านอาหารไทยเหนือที่ดีที่สุดในเชียงใหม่โดย The Guardian

ข้อมูลเพิ่มเติม

• ที่ตั้ง: เลขที่ 74/1 ถนนเจริญเมือง ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่
• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์: 097-196-8000
• เว็บไซต์: https://www.gaduri.com/

ตารางเมนูอาหารขึ้นชื่อของกาดุริ

ตารางรางวัลที่ได้รับจากกาดุริ

ตารางเวลาเปิด-ปิดของกาดุริ

เคล็ดลับและคำแนะนำ

• จองโต๊ะล่วงหน้า: กาดุริเป็นร้านที่ได้รับความนิยมมาก ดังนั้นขอแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวัง
• มาเป็นกลุ่ม: เมนูของกาดุริเหมาะสำหรับการมาเป็นกลุ่ม เพื่อจะได้สั่งอาหารหลากหลายมาแบ่งกันชิม
• เตรียมกล้องมาให้พร้อม: อาหารของกาดุริสวยงามมาก จึงเหมาะสำหรับการถ่ายรูปลงโซเชียล
• ลองเมนูพิเศษ: เชฟแพรจะคิดค้นเมนูพิเศษประจำวันอยู่เสมอ ลองสอบถามกับพนักงานเพื่อไม่พลาดเมนูอร่อยๆ เหล่านี้

เรื่องราวฮาๆ ที่เกิดขึ้นที่กาดุริ

• ลูกค้าสั่งข้าวซอย 100 ชาม: ครั้งหนึ่งมีลูกค้ากลุ่มใหญ่มาที่ร้านและสั่งข้าวซอยพร้อมกันถึง 100 ชาม ทีมงานของกาดุริถึงกับต้องรีบลงมือทำกันอย่างวุ่นวาย แต่ด้วยความสามารถของเชฟและทีมงาน ทุกอย่างก็เสร็จสิ้นอย่างเรียบร้อย
• ลูกค้าทานแกงฮังเลจนหมดหม้อ: มีลูกค้าท่านหนึ่งที่ชื่นชอบแกงฮังเลของกาดุริมากจนทานหมดหม้อในเวลาไม่กี่นาที เชฟแพรจึงต้องรีบทำแกงฮังเลหม้อใหม่เพื่อให้ลูกค้าได้ทานต่อ
• ลูกค้าสั่งแคปหมู 1 กิโล: อีกหนึ่งเรื่องฮาคือมีลูกค้าท่านหนึ่งที่ติดใจแคปหมูของกาดุริมากจนสั่งแคปหมูถึง 1 กิโลกรัมไปทานที่บ้าน

บทเรียนที่ได้จากเรื่องราวฮาๆ

• เชฟและทีมงานมืออาชีพสามารถรับมือกับความท้าทายได้อย่างดี: ทีมงานของกาดุริสามารถทำข้าวซอย 100 ชามได้อย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพและทักษะการทำงานเป็นทีมที่ยอดเยี่ยม
• อาหารอร่อยสามารถทำให้ลูกค้ามีความสุขอย่างมาก: ลูกค้าที่ทานแกงฮังเลจนหมดหม้อแสดงให้เห็นว่าอาหารของกาดุริอร่อยมากจนทำให้ลูกค้ามีความสุขได้
• การตอบสนองความต้องการของลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญ: เมื่อลูกค้าสั่งแคปหมู 1 กิโลกรัม เชฟแพรก็ยินดีทำตามคำสั่งทันที แสดงให้เห็นว่ากาดุริให้ความสำคัญกับความต้องการของลูกค้าเป็นอย่างมาก

วิธีการไปกาดุริแบบ Step-by-Step

1. นั่งเครื่องบินมาลงที่สนามบินเชียงใหม่ (CNX): กาดุริตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเชียงใหม่ จึงสามารถเดินทางมาได้สะดวกจากสนามบิน
2. นั่งแท็กซี่หรือรถเช่ามาที่ร้าน: จากสนามบินเชียงใหม่ใช้เวลาเดินทางมาที่ร้านประมาณ 15-20 นาที
3. ถึงแล้วกาดุริ: ร้านตั้งอยู่บนถนนเจริญเมือง ตรงข้ามกับวัดเจดีย์หลวง

ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารที่กาดุริ

ข้อดี:

• อาหารอร่อย รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง
• บรรยากาศดี ตกแต่งสวยงามในสไตล์ล้านนา
• พนักงานบริการดี เป็นมิตร น่ารัก
• ได้รับรางวัลการันตีคุณภาพมากมาย

ข้อเสีย:

• ราคาอาหารค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับร้านอาหารทั่วไป
• บางครั้งอาจต้องรอคิวนานในช่วงเวลาที่มีลูกค้าจำนวนมาก