Empanada Frita de Banana: Deliciosa Tradição Brasileira

As empanadas fritas são um prato tradicional brasileiro que conquista paladares há gerações. Entre as diversas opções de recheio, a banana se destaca por seu sabor doce e exótico. Aprenda tudo sobre essa delícia, incluindo sua história, benefícios e uma receita passo a passo.

História das Empanadas Fritas

As empanadas têm origem na Espanha e foram trazidas para o Brasil pelos colonizadores portugueses. Inicialmente, elas eram recheadas com carnes, mas com o tempo, os brasileiros adaptaram a receita para incluir frutas e vegetais, como a banana.

Benefícios das Empanadas Fritas de Banana

Além de deliciosas, as empanadas fritas de banana são uma fonte de nutrientes essenciais para o organismo. Elas contêm:

• Carboidratos: Fornecem energia para as atividades diárias.
• Fibras: Ajudam a regular o trânsito intestinal e dão sensação de saciedade.
• Vitaminas: Ricas em vitaminas A, C e E, que são antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico.
• Minerais: Contêm potássio, cálcio e ferro, que são importantes para a saúde óssea e muscular.

Como Fazer Empanadas Fritas de Banana

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 xícara (chá) de água fria
• 6 bananas nanicas maduras
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Óleo vegetal para fritar

Passo a Passo:

1. Prepare a massa: Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para incorporar até formar uma farofa grossa. Junte a água aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Prepare o recheio: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Misture a canela e o açúcar.
3. Monte as empanadas: Divida a massa em 12 partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro. Coloque uma colher (sopa) de recheio no centro de cada disco. Feche as empanadas, pressionando as bordas com um garfo.
4. Frite as empanadas: Aqueça o óleo em uma panela média. Quando estiver quente, coloque as empanadas e frite até dourar de todos os lados. Escorra as empanadas em papel toalha.

Dicas e Truques

• Para uma massa mais crocante, use manteiga gelada.
• Se a massa ficar muito seca, adicione mais água aos poucos.
• Para um recheio mais doce, use bananas bem maduras.
• Você pode adicionar outras especiarias ao recheio, como noz-moscada ou gengibre.
• Sirva as empanadas fritas de banana quentes, acompanhadas de sorvete ou calda de chocolate.

Tabelas Úteis

Tabela de Comparação de Empanadas Fritas

Tabela de Benefícios das Bananas