O molho gorgonzola é um molho cremoso e saboroso feito com queijo gorgonzola, creme de leite e outros ingredientes. É um acompanhamento popular para massas, risotos e pizzas.
O molho gorgonzola é feito com queijo gorgonzola, que é um queijo azul italiano feito com leite de vaca. O queijo é desintegrado e misturado com creme de leite, manteiga e outros ingredientes, como cebola, alho e noz-moscada. O molho é então aquecido até engrossar e ficar cremoso.
O molho gorgonzola foi criado na região da Lombardia, no norte da Itália, no início do século XX. Acredita-se que tenha sido inventado pelo chef Alfredo Beltramelli, do restaurante Al Gambero Rosso, em Milão. O molho rapidamente ganhou popularidade em toda a Itália e depois no resto do mundo.
Além de ser delicioso, o molho gorgonzola também oferece vários benefícios à saúde:
Fazer molho gorgonzola é fácil. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Instruções:
O molho gorgonzola é um acompanhamento versátil que pode ser usado para uma variedade de pratos. Aqui estão algumas ideias:
Nutriente | Quantidade por 1/4 xícara |
---|---|
Calorias | 200 |
Gordura | 15g |
Carboidratos | 10g |
Proteína | 5g |
Cálcio | 100mg |
Vitamina A | 100IU |
Vitamina B12 | 1mcg |
Zinco | 1mg |
Molho | Calorias (por 1/4 xícara) | Gordura (por 1/4 xícara) |
---|---|---|
Molho gorgonzola | 200 | 15g |
Molho Alfredo | 250 | 20g |
Molho de queijo azul | 150 | 10g |
Molho de queijo cheddar | 220 | 18g |
O molho gorgonzola é um acompanhamento delicioso e versátil que pode ser usado para uma variedade de pratos. É fácil de fazer e oferece vários benefícios à saúde. Então, da próxima vez que você estiver procurando um molho cremoso e saboroso para sua massa, risoto ou pizza favorita, experimente o molho gorgonzola. Você não ficará desapontado!
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