เพลิดเพลินกับปลานักเก็ตสุดอร่อยด้วย 9 เคล็ดลับการทำที่ง่ายดาย

ปลาเห็ดนั้นเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยกรรมวิธีการทำที่ง่ายและสะดวก จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลานักเก็ตจึงกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบที่จำเป็น

• เนื้อปลานักเก็ต 500 กรัม
• แป้งขนมปัง 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

1. ปรุงรสเนื้อปลา: เริ่มต้นด้วยการปรุงรสเนื้อปลานักเก็ตด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

2. ชุบไข่: ตีไข่ไก่ในชามกว้าง นำเนื้อปลาที่ปรุงรสแล้วลงไปชุบไข่ไก่ให้ทั่ว

3. เกล็ดขนมปัง: เทเกล็ดขนมปังลงในถาดแบน นำเนื้อปลาที่ชุบไข่ลงไปกลิ้งให้ทั่วให้เกล็ดขนมปังติดทั่วทุกด้าน

   

4. ทอด: เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำเนื้อปลาลงไปทอดประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

5. สะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟ: เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้นำเนื้อปลาขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชู่ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับการทำปลานักเก็ตให้กรอบอร่อย

1. เลือกเนื้อปลาที่มีคุณภาพดี: เนื้อปลาที่สดใหม่จะให้เนื้อสัมผัสที่แน่นและอร่อยกว่า เนื้อปลาที่ไม่สดอาจจะเละและไม่อร่อย

2. ปรุงรสอย่างเหมาะสม: ปริมาณเกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่โดยทั่วไปแล้วควรใช้เกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อเนื้อปลา 500 กรัม และพริกไทย 1/2 ช้อนชา

3. ใช้ไข่ไก่ที่ตีให้ฟู: ไข่ไก่ที่ตีให้ฟูจะช่วยให้เกล็ดขนมปังติดกับเนื้อปลาได้ดีกว่า

   

4. อย่ากลัวเกล็ดขนมปัง: เกล็ดขนมปังจะช่วยให้ปลานักเก็ตกรอบอร่อยยิ่งขึ้น อย่ากลัวที่จะใช้เกล็ดขนมปังเยอะๆ

5. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง: น้ำมันที่ร้อนเกินไปจะทำให้เกล็ดขนมปังไหม้ได้ในขณะที่น้ำมันที่ร้อนไม่เพียงพอจะทำให้ปลานักเก็ตไม่กรอบ

6. อย่าทอดปลานักเก็ตนานเกินไป: ทอดเพียง 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะสุกเหลืองกรอบด้านละด้าน ทอดนานเกินไปจะทำให้ปลานักเก็ตแห้งและแข็ง

7. สะเด็ดน้ำมันให้ทั่ว: เพื่อให้ปลานักเก็ตกรอบอร่อยยิ่งขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมันให้ทั่วหลังจากทอด

8. เสิร์ฟร้อนๆ: ปลานักเก็ตจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

   

ตารางที่ 1: คุณค่าทางโภชนาการของปลานักเก็ต

เรื่องราวที่ 1: ปลานักเก็ตมหัศจรรย์

มีชายหนุ่มที่รักการกินปลานักเก็ตมากวันหนึ่ง เขาซื้อปลานักเก็ตหนึ่งถุงมาจากร้านสะดวกซื้อ เมื่อเขากลับถึงบ้าน เขาเปิดถุงและกินปลานักเก็ตทั้งหมดโดยไม่รู้ตัวเลยว่า เขากินไปทั้งหมด 20 ชิ้น!

ชายหนุ่มรู้สึกอิ่มท้องมากจนเดินแทบไม่ไหว เขาจึงนอนลงบนโซฟาและหลับไป เมื่อเขาตื่นขึ้น เขารู้สึกประหลาดใจมาก เพราะเขารู้สึกเหมือนว่าตัวเขากำลังลอยอยู่ เขาพยายามลุกขึ้นยืน แต่ก็ลุกไม่ได้ เขามองลงที่ตัวเองและเห็นว่า เขากำลังลอยอยู่เหนือพื้น!

ชายหนุ่มรู้สึกตื่นเต้นและกลัวในเวลาเดียวกัน เขาพยายามโบกมือและตะโกนขอความช่วยเหลือ แต่ไม่มีใครได้ยินเขา เขาลอยอยู่แบบนั้นจนกระทั่งเพื่อนๆ