ซีสังกะสีแร่ธาตุจำเป็นที่คุณไม่ควรมองข้าม

ร่างกายของเราประกอบด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้มีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย และหนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญในการทำงานของเซลล์ในร่างกายของเราที่มีความจำเป็นอย่างมากนั่นก็คือ สังกะสี โดยองค์กรอนามัยโลก (WHO) ได้แนะนำปริมาณสังกะสีที่ร่างกายควรได้รับต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 11 มิลลิกรัม

สังกะสีมีบทบาทสำคัญในร่างกายมากมาย ได้แก่:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
• ช่วยในการสมานแผล
• ช่วยในกระบวนการเผาผลาญโปรตีน แป้ง และไขมัน
• ช่วยรักษาสุขภาพผิว ผม เล็บ และกระดูก
• ช่วยในการรับรู้รสและกลิ่น

การขาดสังกะสี

การขาดสังกะสีสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ได้แก่:

• ได้รับสังกะสีจากอาหารไม่เพียงพอ
• มีภาวะที่ทำให้ร่างกายดูดซึมสังกะสีได้ไม่ดี เช่น โรคไต
• มีภาวะที่ทำให้ร่างกายสูญเสียสังกะสี เช่น ภาวะท้องร่วงเรื้อรัง

อาการของการขาดสังกะสี

อาการของการขาดสังกะสีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความรุนแรงของการขาด ซึ่งอาการที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:

• ภาวะภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ทำให้ติดเชื้อได้ง่าย
• แผลหายช้า
• ผิวแห้ง ผมร่วง เล็บเปราะ
• รับรู้รสและกลิ่นได้ไม่ดี
• เบื่ออาหาร น้ำหนักลด

แหล่งของสังกะสี

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่:

• เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่
• อาหารทะเล เช่น หอยนางรม กุ้ง ปลา
• ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ เช่น ถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง
• ผักโขม
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ตารางอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี

อาหารเสริมสังกะสี

ในบางกรณี อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมสังกะสีเพื่อเพิ่มระดับสังกะสีในร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้ในระยะยาวโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเสริมสังกะสี

การรับประทานอาหารเสริมสังกะสีอาจมีประโยชน์ ได้แก่:

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
• ช่วยรักษาอาการท้องร่วงในเด็ก
• ช่วยรักษาโรคผิวหนังบางชนิด เช่น สิว
• ช่วยลดอาการของโรคไขข้ออักเสบ

ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหารเสริมสังกะสี

การรับประทานอาหารเสริมสังกะสีในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง ได้แก่:

• คลื่นไส้ อาเจียน
• ปวดท้อง ท้องเสีย
• ปวดหัว
• วิงเวียน

ข้อควรระวัง

ไม่ควรใช้ในระยะยาวโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

การรับประทานสังกะสีอย่างเหมาะสม

เพื่อให้ได้รับสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสม เราสามารถทำได้โดย:

• รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีเป็นประจำ
• รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม
• หากมีภาวะที่ทำให้ร่างกายดูดซึมสังกะสีได้ไม่ดี หรือภาวะที่ทำให้ร่างกายสูญเสียสังกะสี อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมสังกะสีตามคำแนะนำของแพทย์

สรุป

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่สำคัญอย่างมากต่อการทำงานของเซลล์ในร่างกาย เราสามารถรับสังกะสีได้จากอาหารที่หลากหลายและอาหารเสริม แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากต้องการรับประทานอาหารเสริมสังกะสี เพื่อให้ได้รับสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสมและปลอดภัย