Saboreie o delicioso Frango à Parmegiana: Um prato italiano clássico com um toque brasileiro

O frango à parmegiana é um prato que faz sucesso em todo o mundo, conquistando corações e paladares com sua combinação de sabores italianos e o toque brasileiro.

História do Frango à Parmegiana

Acredita-se que o frango à parmegiana tenha se originado na cidade de Parma, na Itália, ainda no século XIX. O prato era feito com berinjela frita e molho de tomate, e ganhou popularidade na Itália e em outras partes da Europa.

No Brasil, o frango à parmegiana foi introduzido pelos imigrantes italianos no início do século XX. Com o tempo, o prato foi adaptado ao gosto brasileiro, ganhando a adição de queijo mussarela e presunto. Hoje, é um dos pratos mais populares do país.

Ingredientes do Frango à Parmegiana

Os ingredientes básicos do frango à parmegiana são:

• Frango: Peito de frango sem pele e sem osso
• Farinha de trigo: Para empanar o frango
• Ovos: Para empanar o frango
• Molho de tomate: De preferência caseiro, mas pode ser comprado pronto
• Queijo mussarela: Fatiado
• Presunto: Fatiado

Benefícios do Frango à Parmegiana

Além de ser delicioso, o frango à parmegiana também oferece alguns benefícios nutricionais:

• Proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o crescimento e reparação muscular.
• Ferro: O frango também é rico em ferro, um mineral importante para prevenir a anemia.
• Vitamina B12: A vitamina B12 é essencial para a saúde do sistema nervoso e do sangue.
• Cálcio: O queijo mussarela é uma boa fonte de cálcio, importante para a saúde óssea.

Como Fazer Frango à Parmegiana

Para preparar um delicioso frango à parmegiana, siga os seguintes passos:

1. Tempere o frango: Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Empane o frango: Passe o frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
3. Frite o frango: Frite o frango em óleo quente até dourar.
4. Faça o molho: Prepare o molho de tomate de sua preferência.
5. Monte o prato: Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, o frango frito, o presunto e o queijo mussarela.
6. Asse: Asse o prato no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter.

Dicas e Truques

• Use um peito de frango de qualidade: Um peito de frango de boa qualidade resultará em um prato mais saboroso.
• Tempere bem o frango: O tempero é essencial para dar sabor ao prato.
• Empane bem o frango: O empanamento ajuda a deixar o frango crocante e suculento.
• Faça o molho de tomate caseiro: Um molho de tomate caseiro é muito mais saboroso do que o comprado pronto.
• Use queijo mussarela de qualidade: Um queijo mussarela de qualidade derrete bem e deixa o prato cremoso.

Erros Comuns a Evitar

• Não tempere o frango: Um frango sem tempero ficará sem graça.
• Não empane bem o frango: Um frango mal empanado ficará mole e não crocante.
• Use um molho de tomate de baixa qualidade: Um molho de tomate de baixa qualidade deixará o prato sem graça.
• Use queijo mussarela de baixa qualidade: Um queijo mussarela de baixa qualidade não derrete bem e não deixa o prato cremoso.
• Asse o prato por muito tempo: Se o prato for assado por muito tempo, o frango ficará seco e o queijo queimará.

Tabela Nutricional

A tabela a seguir mostra o valor nutricional de uma porção (cerca de 300g) de frango à parmegiana:

Chamada para Ação

Agora que você já sabe tudo sobre o frango à parmegiana, prepare esse prato delicioso para sua família e amigos. Eles certamente vão adorar!

Conclusão

O frango à parmegiana é um prato delicioso e nutritivo que agrada a todos. Com os ingredientes certos e os passos corretos, você pode preparar um prato digno de restaurante em sua própria casa. Então, aventalize-se e experimente essa receita hoje mesmo!