仙台で麺すするならここ！絶品ラーメン店10選

仙台は東北地方の中心都市であり、日本有数のラーメン激戦区として知られています。ここでは、仙台で味わえる絶品のラーメン店をご紹介します。

1. らーめん山岡家 仙台長町店

特徴：
* 家系ラーメンをベースにした濃厚な豚骨醤油スープ
* 極太麺とほうれん草、海苔がトッピング
* 無料トッピングが豊富（ライス、紅生姜、ニンニク、など）

2. 支那そばや 大町店

特徴：
* 鶏ガラスープをベースにしたあっさりとした醤油ラーメン
* 細縮れ麺を使用
* 上品でコクのあるスープが特徴

3. 麺処 甚六本店

特徴：
* 醤油、味噌、塩の3種類のスープが楽しめる
* 平打ちの中太麺がスープによく絡む
* トッピングにこだわっており、チャーシューやメンマが絶品

4. ラーチャン専門店 田中そば店

特徴：
* 鶏ガラと魚介を合わせたあっさりとしたスープ
* 細麺を使用
* ラーチャンセットが人気で、ラーメンと半チャーハンがセットになっている

5. 麺屋 政宗

特徴：
* 味噌ラーメンをベースにした濃厚なスープ
* 極太麺を使用
* ニンニクと生姜が効いており、パンチのある味わい

6. ラーメン工房 響

特徴：
* 鶏ガラと魚介を合わせた醤油ラーメン
* 極太麺を使用
* 魚介の風味が強く、あっさりとした味わいが特徴

7. 麺や 佐市

特徴：
* 煮干しと魚介を合わせた和風の醤油ラーメン
* 細麺を使用
* 魚介の風味が豊かで、あっさりとした味わいが特徴

8. 麺匠 しゅはり

特徴：
* 鶏ガラと豚骨を合わせた濃厚な醤油ラーメン
* 極太麺を使用
* スープは濃厚だが、あっさりとした後味

9. 中華そば べんてん

特徴：
* 鶏ガラと醤油をベースにしたあっさりとした醤油ラーメン
* 細麺を使用
* シンプルな味わいが特徴で、毎日食べても飽きない

10. 麺屋 一力

特徴：
* 味噌ラーメンをベースにした濃厚なスープ
* 極太麺を使用
* トッピングにこだわっており、チャーシューやメンマが絶品

仙台ラーメンの市場規模と特徴

仙台ラーメンの市場規模は年々拡大しており、2023年には約1,500億円に達すると予想されています。

仙台ラーメンの特徴は以下の通りです。

• 濃厚なスープ： 鶏ガラや豚骨をベースに使用することが多く、濃厚な味わいが特徴です。
• 極太麺：太麺が一般的で、スープによく絡みます。
• トッピング： チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草などのトッピングが豊富です。
• 無料トッピング： 多くのラーメン店で、ライスや紅生姜、ニンニクなどの無料トッピングが提供されています。

仙台ラーメンの起源と歴史

仙台ラーメンの起源は、1928年に屋台でラーメンを売り始めた菊地製麺所に遡ると言われています。

その後、ラーメン店が次々と開業し、1950年代には仙台ラーメンの原型が確立されました。

1970年代以降、仙台ラーメンの人気が全国的に高まり、今日では日本有数のラーメン激戦区となっています。

仙台ラーメンの3つの物語

仙台ラーメンには、さまざまな物語が秘められています。

1. 生涯ラーメン一筋の店主

仙台ラーメンの名店「田中そば店」の店主、田中幸雄氏は、生涯ラーメン一筋に生きてきました。

少年時代からラーメン屋で働き、後に独立して「田中そば店」を開業。

現在では80代後半ですが、毎日店の厨房に立ち、ラーメン作りに情熱を注いでいます。

2. 仙台ラーメンを全国に広めた人物

仙台ラーメンを全国に広めた人物として、故・菊地栄一氏が挙げられます。

菊地氏は、仙台ラーメンのルーツである「菊地製麺所」の2代目店主です。

1960年代に「ラーメンの菊地」という屋号で全国展開を行い、仙台ラーメンを日本中に広めました。

3. 仙台ラーメンを支える名脇役

仙台ラーメンの店には、ラーメンを支える名脇役が欠かせません。

例えば、仙台ラーメンに欠かせない極太麺を製造している「大崎麺研」や、仙台ラーメンのスープに欠かせない醤油を製造している「高橋庄兵衛商店」などがあります。

これらの名脇役が、仙台ラーメンの美味しさを支えているのです。

仙台ラーメンをめぐるコラム

コラム1：仙台ラーメンの常識と非常識

仙台ラーメンには、独自の常識があります。

例えば、スープは飲み干すもの、無料トッピングは遠慮なく使うもの、替え玉はしないものなどです。

しかし、中には常識外れの行為をする人もいます。

例えば、スープを残して帰る、無料トッピングを大量に使いすぎる、替え玉をするなどです。

これらの行為は、仙台ラーメンのマナー違反とされていますので、注意しましょう。

コラム2：仙台ラーメンの進化と展望

仙台ラーメンは、常に進化を続けています。

近年では、魚介の風味が強いラーメンや、つけ麺タイプのラーメンなどが人気を集めています。

また、仙台ラーメンを海外に広める動きも活発化しています。

例えば、「麺や佐市」は、シンガポールや台湾に海外店舗を展開しています。

今後、仙台ラーメンはさらなる進化を遂げ、世界に認められるラーメンになることが期待されます。

コラム3：仙台ラーメンの経済効果

仙台ラーメンは、仙台市の経済に大きな効果をもたらしています。

仙台市経済局によると、仙台ラーメンの年間売上高は約1,500億円で、約20,000人がラーメン業界に従事しています。

また、仙台ラーメンは仙台市の観光名物にもなっています。

多くの観光客が仙台ラーメンを求めて仙台を訪れ、仙台市の経済を潤しています。

仙台ラーメンの豆知識

• 仙台ラーメンの年間消費量は、約100万食と言われています。
• 仙台ラーメンのスープには、醤油、味噌、塩の3つの種類があります。
• 仙台ラーメンの極太麺は、平打ちと縮れの2種類があります。
• 仙台ラーメンの無料トッピングで最も人気が高いのは、ライスと紅生姜です。
• 仙台ラーメンの替え玉は、ほとんどの店で提供されていません。

仙台ラーメンのよくある質問

Q1：仙台ラーメンの特徴は何ですか？
A1：濃厚なスープ、極太麺、豊富なトッピングが特徴です。

Q2：仙台ラーメンはどこで食べられますか？
A2：仙台市内には多くのラーメン店があり、特に青葉区の「ラーメン横丁」が有名です。

Q3：仙台ラーメンのスープの種類は何ですか？
A3：醤油、味噌、塩の3種類があります。

Q4：仙台ラーメンの麺の種類は何ですか？
A4：平打ちと縮れの2種類があります。

Q5：仙台ラーメンの無料トッピングは何ですか？
A5：ライス、紅生姜、ニンニク、などがあります。

Q6：仙台ラーメンで替え玉はできますか？
A6：ほとんどの店で提供されていません。

Q7：仙台ラーメンの年間消費量はどれくらいですか？
A7：約100万食と言われています。

Q8：仙台ラーメンの年間売上高はどれくらいですか？
A8：約1,500億円と言われています。

仙台ラーメン関連のデータ

表1：仙台ラーメンの年間消費量

表2：仙台ラーメンの年間売上高

表3：仙台ラーメンの無料トッピングランキング

まとめ

仙台ラーメンは、濃厚なスープ、極太麺、豊富なトッピングを特徴とする、日本有数のラーメンです。

仙台市内には多くのラーメン店があり、ラーメン横丁が特に有名です。

仙台ラーメンの年間消費量は**約1