โฟเลตเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และช่วงวัยเจริญพันธุ์ โฟเลตช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์ และยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย
หน่วยงานสาธารณสุขทั่วโลกแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโฟเลตในปริมาณ 400 ไมโครกรัม (µg) ต่อวัน หรือเทียบเท่ากับ 0.4 มก. อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์หรือกำลังตั้งครรภ์ ควรได้รับโฟเลตเพิ่มขึ้นเป็น 600 ไมโครกรัม (0.6 มก.) ต่อวันเพื่อป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์ เช่น โรคปากแหว่งเพดานโหว่
โฟเลตสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท ได้แก่
โฟเลตมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย ได้แก่
การสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง: โฟเลตจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งทำหน้าที่นำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย การขาดโฟเลตอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางได้
การป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์: โฟเลตช่วยป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์ เช่น โรคปากแหว่งเพดานโหว่ โดยการช่วยในการสร้างหลอดประสาทของทารกในครรภ์ให้ปิดสนิท
การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: โฟเลตช่วยลดระดับของโฮโมซิสเทอีนในเลือด ซึ่งเป็นสารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
การขาดโฟเลตสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ เช่น:
อาการของการขาดโฟเลตอาจรวมถึง:
การรับประทานโฟเลต 5 มก. ต่อวันสามารถให้ประโยชน์สุขภาพที่สำคัญ ได้แก่:
เพศและอายุ | ปริมาณโฟเลต (mcg) |
---|---|
ชายและหญิง อายุ 14-18 ปี | 400 |
ชายและหญิง อายุ 19 ปีขึ้นไป | 400 |
หญิงตั้งครรภ์ | 600 |
หญิงให้นมบุตร | 500 |
อาหาร | ปริมาณโฟเลต (mcg) |
---|---|
ผักโขม (ดิบ 1 ถ้วย) | 190 |
คะน้า (ดิบ 1 ถ้วย) | 177 |
ถั่วแดง (ต้ม 1 ถ้วย) | 120 |
กล้วย (1 ผล) | 23 |
สตรอว์เบอร์รี (1 ถ้วย) | 20 |
อาการ | สาเหตุ |
---|---|
ความเหนื่อยล้า | ร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง |
อ่อนแอ | ร่างกายขาดออกซิเจน |
หายใจถี่ | ร่างกายพยายามหายใจเอาออกซิเจนเข้ามาเพิ่มขึ้น |
ซีด | เนื่องจากการขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง |
ลิ้นอักเสบ | เนื่องจากการขาดโฟเลต |
เรื่องราวที่ 1:
ครั้งหนึ่งมีชายชื่อนายสมชายที่ไม่ชอบกินผัก เขากินแต่เนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปเป็นประจำ วันหนึ่งเขาเริ่มรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอ เป็นเพราะเขาขาดโฟเลตจากการไม่กินผัก นายสมชายไปพบแพทย์และได้รับการสั่งให้กินอาหารเสริมโฟเลต หลังจากนั้นไม่นาน อาการของเขาก็ดีขึ้น และเขาก็รู้สึกมีชีวิตชีวามากขึ้น
เรื่องราวที่ 2:
มีหญิงสาวคนหนึ่งชื่อนางสาวสมใจที่กำลังตั้งครรภ์ เธอไม่รู้ว่าโฟเลตมีความสำคัญต่อสุขภาพของทารกในครรภ์ เธอจึงไม่ได้กินอาหารที่มีโฟเลตมากนัก ลูกสาวของเธอเกิดมาพร้อมกับความผิดปกติของทารกในครรภ์ และนางสาวสมใจก็เสียใจมาก เธอจึงอยากเตือนให้หญิงตั้งครรภ์ทุกคนกินโฟเลตให้เพียงพอ
เรื่องราวที่ 3:
มีชายชราคนหนึ่งชื่อนายสมศักดิ์ที่เป็นโรคหัวใจ เขาไม่รู้ว่าโฟเลตสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ จึงไม่ได้กินอาหารที่มีโฟเลตมากนัก วันหนึ่งเขาเข้าโรงพยาบาลด้วยอาการหัวใจวาย เขาได้รับการรักษาและรอดชีวิต แต่หมอแนะนำให้เขากินอาหารที่มีโฟเลตมากขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้หัวใจวายซ้ำอีก
ข้อดี:
ข้อเสีย:
1. โฟเลตคืออะไร?
โฟเลตเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายหลายอย่าง
2. ควรกินโฟเลตเท่าไหร่ต่อวัน?
ผู้ใหญ่ควรได้รับโฟเลต 400 ไมโครกรัม (0.4 มก.) ต่อวัน แต่ผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์หรือกำลังตั้งครรภ์ควรได้รับ 600 ไมโครกรัม (0.6 มก.) ต่อวัน
3. อาหารใดบ้างที่มีโฟเลตมาก?
ผักใบเขียว ผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืชเป็นอาหารที่อุดมด้วยโฟเลต
4. อาการของการขาดโฟเลตคืออะไร?
อาการของการขาดโฟเลตอาจรวมถึง ความเหนื่อยล้า อ่อนแอ หายใจถี่ ซีด และลิ้นอักเสบ
5. โฟเลต 5 มก. ดีกว่าโฟเลตชนิดอื่นหรือไม่?
โฟเลต 5 มก. เป็นปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป แต่ปริมาณโฟเลตที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
6. ฉันสามารถกินโฟเลตมากเกินไปได้หรือไม่?
การรับ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-08 07:56:37 UTC
2024-09-08 07:56:53 UTC
2024-09-07 17:47:16 UTC
2024-09-07 17:47:44 UTC
2024-09-05 08:31:17 UTC
2024-09-08 17:43:14 UTC
2024-09-08 17:43:30 UTC
2024-09-06 02:50:02 UTC
2024-10-10 21:15:48 UTC
2024-10-10 21:15:36 UTC
2024-10-10 21:15:30 UTC
2024-10-10 21:15:27 UTC
2024-10-10 21:15:03 UTC
2024-10-10 21:14:48 UTC