File de Frango à Milanesa: Delicioso, Fácil e Crocante

O file de frango à milanesa é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar do mundo todo. Com sua crosta crocante e suculenta carne de frango, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja como entrada, prato principal ou até mesmo lanche. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre o file de frango à milanesa, desde a escolha dos ingredientes até o preparo passo a passo.

Ingredientes Essenciais

Para preparar um delicioso file de frango à milanesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Filetes de frango sem pele e sem ossos: 4 unidades
• Ovos grandes: 2 unidades
• Farinha de trigo: 1 xícara
• Farinha de rosca: 1 xícara
• Sal e pimenta do reino: a gosto
• Óleo vegetal para fritar: o suficiente para cobrir o fundo da frigideira

Passo a Passo do Preparo

1. Tempere os Filés de Frango

Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

2. Prepare as Estações de Empanamento

Em um prato raso, bata os ovos com um garfo. Em outro prato raso, misture a farinha de trigo. Em um terceiro prato raso, misture a farinha de rosca.

3. Empane os Filés de Frango

Passe os filés de frango temperados na farinha de trigo, sacudindo o excesso. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e, por fim, envolva-os na farinha de rosca. Pressione levemente para aderir.

4. Frite os Filés de Frango

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande até que esteja bem quente. Coloque os filés de frango empanados na frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.

5. Escorra e Sirva

Remova os filés de frango da frigideira e escorra-os em papel toalha. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos preferidos, como arroz, salada ou batatas fritas.

Dicas e Truques

• Para uma crosta ainda mais crocante, duplique o processo de empanamento: passe os filés de frango na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca uma segunda vez.
• Use óleo vegetal de alta temperatura, como óleo de canola ou óleo de girassol, para fritar os filés de frango. Isso evitará que o óleo queime e deixe um sabor desagradável.
• Não encha demais a frigideira com os filés de frango. Isso fará com que a temperatura do óleo caia e os filés não fiquem crocantes.
• Deixe os filés de frango descansar por alguns minutos antes de servi-los. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, deixando o frango mais suculento.

Acompanhamentos Sugeridos

O file de frango à milanesa é versátil e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

• Arroz: Arroz branco, arroz integral ou até mesmo risotto
• Salada: Salada verde, salada de tomate e cebola ou salada de batata
• Batatas: Batatas fritas, assadas ou purê
• Molhos: Molho de tomate, molho de mostarda ou molho barbecue

Tabela Nutricional

Uma porção de file de frango à milanesa (cerca de 100g) contém aproximadamente os seguintes valores nutricionais:

Tabela de Tamanhos de Porção

O tamanho da porção de file de frango à milanesa varia de acordo com o indivíduo e suas necessidades calóricas. Aquí estão algumas diretrizes gerais:

Tabela de Custos de Preparo

O custo de preparação do file de frango à milanesa varia de acordo com o preço dos ingredientes em sua região. Aqui está uma estimativa aproximada:

Conclusão

O file de frango à milanesa é um prato delicioso, fácil de preparar e que pode ser apreciado por toda a família. Seguindo as dicas e sugestões deste artigo, você poderá criar um file de frango à milanesa perfeito no conforto da sua própria casa. Experimente hoje e surpreenda seus amigos e familiares com este prato clássico da culinária italiana.