O patê de frango é uma preparação culinária saborosa e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Seja como aperitivo, recheio de sanduíches ou acompanhamento de saladas, este prato agrada a todos os paladares. Neste guia completo, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre o patê de frango, desde sua preparação até sua conservação e degustação.
O patê de frango é uma receita simples que requer apenas alguns ingredientes básicos:
1. Cozinhe o Frango
Cozinhe o frango em água fervente sem sal até que esteja macio. Deixe esfriar e desfie ou moa.
2. Refogue a Cebola e o Alho
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem macios e dourados.
3. Combine os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o frango, o cream cheese, a maionese (opcional), a cebola e o alho refogados, o sal, a pimenta e as ervas frescas. Bata até obter uma pasta lisa.
O patê de frango é uma preparação delicada que requer cuidados especiais para sua conservação:
O patê de frango é um prato versátil que pode ser apreciado de várias maneiras:
1. Posso usar frango cru para fazer patê de frango?
Não, é essencial usar frango cozido para fazer patê de frango, pois o frango cru pode conter bactérias nocivas.
2. Qual é o prazo de validade do patê de frango?
Na geladeira, o patê de frango dura até 3 dias. No congelador, dura até 2 meses.
3. Posso congelar o patê de frango novamente?
Não é recomendável congelar o patê de frango novamente, pois isso pode comprometer sua textura e sabor.
4. Como descon gelar o patê de frango?
Descongele o patê de frango na geladeira durante a noite antes de servir.
5. Posso adicionar outros ingredientes ao patê de frango?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como nozes, frutas secas ou vegetais grelhados.
6. Qual é a melhor maneira de servir patê de frango?
O patê de frango pode ser servido como aperitivo com torradas ou biscoitos salgados, como recheio de sanduíches ou wraps, ou como acompanhamento de saladas.
Tabela 1: Ingredientes e Proporções para Patê de Frango
Ingrediente | Proporção |
---|---|
Frango cozido | 500g |
Cream cheese | 200g |
Maionese (opcional) | 2-3 colheres de sopa |
Cebola | 1 unidade |
Alho | 2 dentes |
Sal e pimenta | A gosto |
Ervas frescas (opcional) | A gosto |
Tabela 2: Benefícios Nutricionais do Patê de Frango
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 200 |
Proteínas | 15g |
Carboidratos | 10g |
Gorduras | 15g |
Cálcio | 50mg |
Ferro | 2mg |
Fibras | 1g |
Tabela 3: Erros Comuns a Evitar na Preparação do Patê de Frango
Erro | Consequência |
---|---|
Falta de temperos | Patê de frango sem graça |
Muito cream cheese | Patê de frango muito gorduroso |
Refogar a cebola e o alho em excesso | Patê de frango amargo |
Conservar impropriamente | Proliferação de bactérias |
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